Ленивый вариант роллов. В этот раз, в качестве начинки, я использовала лосось. Такие шарики также вкусно делать в крабовыми палочками.


( Read more... )

Рецепт израильской семьи раввинов Абухацира, выходцев из Марокко. Эти котлеты сначала обжариваются, потом заливаются ароматным восточным соусом, а затем томятся в духовке.


( Read more... )

В этом рецепте, в отличие от классического,  измельченная капуста добавляется в фарш. Котлетки чуть обжариваются, что помогает им сохранить форму, а затем запекаются в духовке, под вкусным соусом...


( Read more... )

Чудесная идея приготовления домашних суши. Быстро, просто и очень вкусно.


( Read more... )

Бахш - зеленый плов. Это блюдо кухни бухарских евреев. Бахш готовится очень быстро и просто. Главное - не жалеть зелени. Ее в этом блюде должно быть много! Не претендую на аутентичность, но гарантирую, что мой вариант бахша очень вкусный:)


( Read more... )

Новомодное блюдо, родом с Гавайских островов, стало особенно популярным у нас в последнее время. Обязательными компонентами поке являются быстро замаринованная красная рыба, поданная поверх риса, с различными овощными, а иногда и фруктовыми дополнениями. Блюдо поливается соусом и посыпается черным кунжутом. Заходите в гости и я подробно расскажу ( Read more... )

По одной из легенд, непутевый итальянский повар забыл про варившийся суп с рисом. А когда вспомнил, суп превратился в нежный кремовый рис - ризотто. Для ризотто используется рис арборио. Это круглозерный рис, с высоким содержанием крахмала. Сегодня у меня один из классических вариантов ризотто - с грибами. В этот раз я использовала шампиньоны. ( Read more... )

Пряный, наваристый, сытный суп харчо - популярное блюдо грузинской кухни. Но даже в Грузии есть разные варианты его приготовления. Неизменным остается добавление в суп кисленького соуса ткемали. Я использовала красный ткемали.


( Read more... )

Быстрый и удобный рецепт. Все продукты выкладываются в форму и запекаются в духовке. Рис пропитывается соком курицы и приобретает насыщенный вкус.


( Read more... )

Приготовить фаршированные перцы совсем не сложно. Перцы желательно выбирать толстенькие с плоским дном, чтобы их было удобно поставить в кастрюлю. В классическую начинку входит фарш, овощная поджарка и рис. Соусы обычно готовятся на томатной основе. Можно приготовить двойную порцию начинки и заморозить её. Тогда в следующий раз перцы готовятся ( Read more... )