Всегда хотелось приготовить морковные постные пирожки. И вот. Готовила несколько раз и с отварной морковью, и с тушеной и в итоге с обжаренной и..и не понравились. И тесто отличное постное вышло и сама обжаренная морковь очень недурны, но ..как пирожки это не стоит трудов. Наверное они полезны, да. Но не вкусно.  Отрицательный результат - это тоже ( Read more... )

Немного пасхальных фото в ленту. Пасха 2020. Всё строго и скромно. Под катом...


( Read more... )

Тесто 100% гидрации. Источником вдохновения послужили публикации Сергея Кириллова

https://registrr.livejournal.com/106417.html

До господина Кириллова мне далеко конечно, однако вышло очень недурно. Хорошо вышло. Под катом описание конкретно того что изображено на фото...


( Read more... )

Под катом ссылки на творожную смесь приготовленную из молока, сметаны, яиц, на яблоки запеченные с творогом и список того, что можно и нужно готовить на Масленицу кроме блинов.

Картинка из старых , просто ради иллюстрации :). А список масленичных блюд под катом..


( Read more... )

Обычный деревенский кулич на желтках) Выпечен одним большим "куском" в большом сотейнике. Действительно огромный получился.  "Не вынесла душа поэта" и вчера решила вот такой кулич, даже желтками не смазывла. Фото для настроения)

( Read more... )

Рецепт кулебяки. Но самое главное о кулебяке в тексте , во первых строках ага..).  Под катом..

( Read more... )

Римейк. Надо было переснять, ну и почему бы не выложить пост). Лапша с шампиньонами, можно готовить с сушеными грибами белыми или другими. Но замечу, что лапша с шампиньонами очень проста в приготовлении и очень вкусна. Под катом..

( Read more... )

Этот пост с текстами старых рецептов курника чтобы не было сомнений по некоторым вопросам о блинах в курнике, способе сборки и проч...Фото просто так. Под катом.

( Read more... )

Курник - старинный пирог русской кухни, который можно назвать свадебным пирогом. А потому что на свадьбы пекли).  В этой публикации представлено 2 варианта курника отличающихся начинкой. Курник №2 я бы назвала старинным,  потому что в состав начинки входят петушиные гребешки). Да и вообще на свадьбы часто дарили не один , а два курника - один для ( Read more... )

О площадных пирожках, но мясных  уже был  пост на который под катом ссылка. Этот вариант постных площадных пирожков. Под катом..

( Read more... )