Римейк. Надо было переснять, ну и почему бы не выложить пост). Лапша с шампиньонами, можно готовить с сушеными грибами белыми или другими. Но замечу, что лапша с шампиньонами очень проста в приготовлении и очень вкусна. Под катом..

( Read more... )

О лапше. Под катом...

( Read more... )

Два рецепта лапши домашней. В одном случае лапша как первое блюдо, а во втором случае лапша как второе блюдо.  Наверное эти варианты лапши можно назвать одними из самых лучших. Это действительно очень вкусно. Подробности под катом..


( Read more... )

Перед началом поста,  ссылки на постные блюда , которые возможно кому и пригодятся. Новые рецепты постной кухни в блоге будут периодически публиковаться (впрочем как и не постные) Картинка с сухариками просто так.  Подробности под  катом..

( Read more... )

О некоторых видах теста для лапши , форме изделий из этого теста и общие положения. Под катом...

( Read more... )

Постный вариант с домашней лапшой и с шампиньонами. Особенно подойдет, если нет лесных грибов или белых сушеных. Подробности под  катом...

( Read more... )

Подготовить гребешки (см ссылку вверху), отварить.
Дальше все просто.

В готовый куриный бульон (лучше из домашней курицы), поместить отварные и нарезанные «лапшой» гребешки. Дать закипеть, подсолить если требуется и добавить в кипящий бульон домашнюю лапшу.

На 1 л бульона брать ½-1/3 стакана домашней сухой лапши () и 4 отварных гребешка, которые ( Read more... )

Горох сухой - 1 стакан (250мл). Из гороха выбрать некачественные горошины , поместить в миску, промыть несколько раз , залить холодной водой и оставить часов на 6-8 (на ночь). Миску с замоченным горохом можно поставить в холодильник , если предполагается варить не с самого утра.

Лапша домашняя - 1 стакан.

Промытый и набухший горох поместить в ( Read more... )

Суп с потрошками или суп-потрох, как его называли раньше, можно приготовить из гусиных , утиных и куриных поторохов при этом хорошо добавить в бульон немного говядины. Варить этот суп можно с рисом, картофелем, домашней лапшой или просто заправить поджаренной мукой , что часто встречается в старых рецептах.

Потроха можно варить с частями гуся и ( Read more... )

Грибная лапша густая (как второе блюдо) .

Грибы сухие белые - 1 стакан. Замочить в холодной воде на часов 8 , а лучше 12, что называется «на ночь» (посуду с замоченными грибами можно часа 2 подержать при комнатной температуре, промыть (от остатков листьев и всякого разного, что могло в лесу прицепиться к грибам , снова залить водой и оставить в ( Read more... )