По рецепту Сулаквелидзе Т.П. из книги "Грузинские блюда" 1959 г. с небольшими поправками на современность. Спойлер [это было прекрасно].

( Read more... )

Предыстория звучит так: «Я собирался приготовить его 7 лет, или 10...». Случилось.


( Read more... )

И снова у меня Молоховец и сальник. И именно так звучит название в ее книге, ласково и уважительно. А я, как большой любитель чего-нибудь в сальник замотать, не мог пройти мимо этого рецепта. Он очень простой, сытный и незатратный по времени. Главное, чтобы у вас был сальник.

( Read more... )

Мясо в нем конечно тоже есть, но оно не главное, в принципе, можно и без него обойтись, но с ним веселее. Быстрое и простое блюдо для людей, которые думают о завтрашнем дне. Почему именно для них, то есть для нас? Просто нут надо замочить в воде за сутки до приготовления. И вот вы уже человек, гордо смотрящий вперед, стратег и тактик, чувствуете ( Read more... )

  Вечерело. Возлегшись после ужина на диван, я неспешно перелистывал "Подарок..." Елены Молоховец в поисках вдохновения. Листал абсолютно бесцельно, на авось. И безуспешно пройдясь по ветчинам и компотам, масляным супам и пряникам, скользнул мой палец на сосиски из окуней. Батюшки мои, сосиски, да это же мое новое всё! Из окуней я был послан к ( Read more... )

На аутентичность я нисколько не претендую, но делал уже раза три, это показательно. Когда стол ломится от мясных блюд, что-то их должно разбавлять. Этим чем-то обычно и бывает Ханум. Ну или вы просто устали от новогодних праздников. Рецепт прост до безобразия, тем и ценен.

( Read more... )

Я снова с простейшей едой. Этой зимой какая-то аномально низкая цена на болгарский перец, никогда такого не было, поэтому пользуюсь как могу. Салат новогодний был, макароны были, теперь вот сподобился нафаршировать. Этот рецепт ни для кого новинкой не будет, но правильные маркеры поставлю. Соблюдайте, да обрящете.

( Read more... )

Не знаю из какой это кухни, но мой инстаграм завален подобной едой, но именно подобной. Из разряда, и хочется, и печень жалко. Но я сделал самый диетический из всех возможных вариантов, там такого минимализма совсем не найти.
По моему вкусу, прекрасно и очень быстро, минут 30 на все. А, да, и очень сытно, рекомендую.

( Read more... )

Мое открытие 2018 года. Без картинок, но они здесь и не нужны ( Read more... )

( Read more... )