Да, речь именно про огродные, летние, свежие, совсем не тепличные огурцы. И самолет в январе за ними гонять не надо на юга. Айда готовить вместе со мной!
Такую заготовку можно зимой добавлять а) в салаты, особенно с помидорами; б) смешивать с творогом и йогуртами несладкими; в) готовить густой напиток с другими овощами и фруктами (смузи)
( Read more... )

Расскажу, как приготовить салат из кабачков на зиму - рецепт, на мой взгляд, самого простого использования кабачков, когда их некуда девать. Это блюдо станет хитом на вашей кухне в период массового сбора урожая кабачков.


( Read more... )

Укроп, посаженный примерно в середине августа (в широтах Московской области) к концу сентября превращается в мощную зеленушку. Главное, чтобы стебель у основания был бы не толще 5 мм. Вот тогда я срезаю всю эту хрень пучками, нарезаю ножом, и в маленьких пакетах загружаю в морозильник. Зимой, по аромату, по ярко выраженному вкусу он вне конкуренции ( Read more... )

Чу, фруктов на юге много, цены на них разумные.

А вкусненько получается.

Пока перепробовал 4 вида сушилок: Китфорт, Мастерицу, Суховей и Ветерок.

Китфорт - очень норм, но маленькие оказались, я их родителям отдал.

Мастерица - из 6 шести штук три сломались. Врать не буду, инструкции особо не соблюдал, при нормальном использовании могли бы еще ( Read more... )

Очень люблю это блюдо. Осенью вялю килограмм 100. Надолго их не хватает. Вот и сейчас заканчиваются. Решил немного завалить, вкусные помидоры сейчас найти сложно, но я справился. Вялить можно любые, лучше небольшие и мясистые. Сначала нужно помыть, затем разрезать. Присыпать прованскими травами, солью и сушеным чесноком. Далее в сушилку, не ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Иван- чай заготавливаем каждый год.Но подходим к этому основательно.Раньше просто рвали и вешали на даче,сушили прямо в пучках.Но потом стало казаться что он пахнет рыбой...
Оказалось,что это не кажется...Благодаря своему богатому составу,такой аромат вполне очевиден.
Если провести ферментацию Иван- чая,то вкус и аромат появляется фруктовый...
А ( Read more... )

( Read more... )

Благодаря заготовкам, из замороженных овощей, в осенний и зимний период можно приготовить вкусное и полезное блюдо, а еще быстро приготовить обед, что очень удобно в тот момент, когда некогда долго стоять у плиты. Наши читатели поделились своими рецептами овощных замороженных заготовок.


( Read more... )