Вяленые помидоры
Очень люблю это блюдо. Осенью вялю килограмм 100. Надолго их не хватает. Вот и сейчас заканчиваются. Решил немного завалить, вкусные помидоры сейчас найти сложно, но я справился. Вялить можно любые, лучше небольшие и мясистые. Сначала нужно помыть, затем разрезать. Присыпать прованскими травами, солью и сушеным чесноком. Далее в сушилку, не забываем проверять чтобы не пересушить. Когда будут готовы, раскладывать в банки, заливаем оливковым маслом и в духовку на 30 минут 90 градусов. Хранить в холодильнике.
п.с. так же можно вялить и чернослив, на последнем фото.
