Вчера не решилась показать, т.к. фотография мне не нравится, но сегодня, все же, надумала. Надеюсь, что еще успеваю. Пусть фото не очень, но блюдо-то вкусное и вполне имеет право поучаствовать в конкурсе от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Тем более, что я одну сладкую выпечку показывала, а тут основное блюдо. В этом ( Read more... )

Так уж получилось, что в этом месяце я дважды побывала на Даниловской Мануфактуре. В первый раз в кулинарной студии "Clever" на финале конкурса "Clever Chef", о чем уже писала.
А во второй раз мы с девочками отправились на разведку нового вкусного места с немного шутливым названием "Каррифан". Как следует из названия, акцент владельцы заведения ( Read more... )

Разбавлю-ка я мастер-классы и мероприятия домашней едой. Правда, тут и рецепта особого нет - просто ингредиенты. Но тааак вкусно! :) Помидоры, козий сыр или брынза, свежие и/или сушеные пряные травы и заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса.


( Read more... )

На прошлой неделе в кулинарной студии Юлии Высоцкой состоялся первый мастер-класс от шеф-повара бренда Tabasco® Гэри Эванса, на котором мне довелось побывать. Мы послушали историю происхождения легендарного бренда, продегустировали соусы и сырье для их производства, а потом под руководством шефа приготовили 3 блюда с использованием отечественных ( Read more... )

Сегодня у меня очень вкусное домашнее блюдо из серии "растипопа" - гратен из пасты в сырном соусе с беконом. Но на улице солнечно и морозно и после прогулки в такую погоду можно себе позволить согреться подобным сытным блюдом без ущерба для талии. Главное - придерживаться двух правил: разделить эту порцию на несколько человек, т.к. в одиночку все ( Read more... )

Как и обещала, показываю сморреброд №2 - с селедкой. Нам пришлись по вкусу эти закусочки :)
Рецепт этого сморреброда я увидела у Наташи (natalikka). Наташа, спасибо за рецепт! А с ней рецептом поделился Алексей Берзин - шеф-повар ресторана "Cook'kareku", участник и призёр международных конкурсов и выставок, трёхкратный призёр на выставке «Кубок Кремля».

( Read more... )

Этот рецепт я давно заприметила в журнале «Saveurs» и положила закладку на эту страничку. Но для лета он явно был тяжеловат. А для холодной осени или зимы такое уютно-сытное домашнее блюдо - в самый раз! Сладкий соус под поджаристый свиной карбонад, ветчину или окорок, хрустящая крошка из бекона и пряно-соленые каперсы в пюре - это очень вкусно и ( Read more... )

Рецепт этого яичного салата я нашла в журнале "Saveurs", но изначально он был под соусом "Цезарь". А у меня был заготовлен соус из печени трески, поэтому я решила использовать именно его для заправки салата. Получилось очень даже не плохо. На Пасху, когда порой не знаешь, куда деть множество вареных яиц, такой салат придется очень в тему! Напишу ( Read more... )

Конечно же, такая паста - блюдо не на каждый день. Но если у вас есть повод для праздничного ужина, то этот рецепт отлично подойдет.
Этот соус для пасты я нашла в "Книге Гастронома. Про макароны". Но, как обычно, строго по рецепту я готовить не стала - внесла изменения на свой вкус :) Поэтому напишу рецепт со своими изменениями

( Read more... )

Рецепт нашла в моем любимом журнале "Saveurs". Очень необычный салат - тут и копченая утиная грудка (которую пришлось поискать), и сладкая груша, и пряные листочки, и хрустящие семечки и попкорн. И заправка со всеми ингредиентами отлично сочетается. А если убрать из салата утиную грудку, то получится абсолютно вегетарианский вариант. В общем, стоит ( Read more... )