Сегодня буду рассказывать о месте, которое обязательно оценят любители сыра 🧀, домашних колбас и качественных копчёностей🍗🍖 - ресторан/сыроварня "Коптильня". Открылось это новое заведение ресторатора Максима Горячева ("Кусочки", "Диду") в конце прошлого года, но уже успело завоевать сердца (и желудки 😉) большого количества людей. Тут варят сыры и ( Read more... )

Уже совсем скоро - 1 июня в 19:00 в студии LIVE Kitchen состоится мастер-класс известного французского кулинара, путешественника и замечательного рассказчика Сержа Бражника в тандеме с бренд-шефом студии Григорием Мосиным. Любой желающий сможет отведать и научиться готовить дикую утку с вишней, вареники с фуа-гра и фондан в огне, а также послушать ( Read more... )

( Read more... )

В эти выходные 10-11 декабря в Москве, в помещении Министерства Сельского Хозяства прошел "Голицынский Фестиваль российских вин". Широкому кругу специалистов и любителей была представлена продукция большого числа винных хозяйств России - как уже известных, так и относительно молодых. В рамках фестиваля прошли специализированные семинары и мастер- ( Read more... )

Вчера не решилась показать, т.к. фотография мне не нравится, но сегодня, все же, надумала. Надеюсь, что еще успеваю. Пусть фото не очень, но блюдо-то вкусное и вполне имеет право поучаствовать в конкурсе от сообщества mosblog и мастерской натуральных продуктов "Подворье". Тем более, что я одну сладкую выпечку показывала, а тут основное блюдо. В этом ( Read more... )

25 октября отмечается Всемирный День Пасты. А кто лучше всех знает толк в настоящей пасте? Конечно же, итальянцы! Поэтому как нельзя кстати было приглашение от Наташи annataliya провести этот вечер на ужине у Луиджи Росси, шеф-повара и гостеприимного хозяина Траттории "Luigi", в теплой и практически домашней обстановке с вкусными итальянскими блюдами ( Read more... )

Разбавлю-ка я мастер-классы и мероприятия домашней едой. Правда, тут и рецепта особого нет - просто ингредиенты. Но тааак вкусно! :) Помидоры, козий сыр или брынза, свежие и/или сушеные пряные травы и заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса.


( Read more... )

Любите ли вы кавказскую кухню? Я так очень! Особенно все, что содержит cыыыр! :) И, конечно, очень интересно узнавать национальные рецепты из первых уст и рук. Ведь только тут можно расспросить, услышать и увидеть все подробности и узнать маленькие семейные секретики...
Поэтому с удовольствием посетила мастер-класс Камилы Паркуевой в Экомаркете на ( Read more... )

Пока сезон, покажу идею брускетт. Первые брускетты с помидорами, козьим сыром и орегано, а вторые - с инжиром, сыром с плесенью, кедровыми орешками и розмарином.
Чеснок, бальзамик и мед по вкусу

( Read more... )

С конца июля в Коньково на открытой кухне экомаркета "Город-Сад" стартовала серия мастер-классов с использованием продукции молочного бренда "Чабан" от Нальчикского молочного комбината. Я побывала уже на двух мастер-классах, о которых расскажу в отдельных постах. А сейчас просто покажу продукцию спонсоров. Хочу заметить, что мастер-классы ( Read more... )