Этот рецепт я давно заприметила в журнале «Saveurs» и положила закладку на эту страничку. Но для лета он явно был тяжеловат. А для холодной осени или зимы такое уютно-сытное домашнее блюдо - в самый раз! Сладкий соус под поджаристый свиной карбонад, ветчину или окорок, хрустящая крошка из бекона и пряно-соленые каперсы в пюре - это очень вкусно и ( Read more... )

Рецепт этого яичного салата я нашла в журнале "Saveurs", но изначально он был под соусом "Цезарь". А у меня был заготовлен соус из печени трески, поэтому я решила использовать именно его для заправки салата. Получилось очень даже не плохо. На Пасху, когда порой не знаешь, куда деть множество вареных яиц, такой салат придется очень в тему! Напишу ( Read more... )

Рецепт нашла в моем любимом журнале "Saveurs". Очень необычный салат - тут и копченая утиная грудка (которую пришлось поискать), и сладкая груша, и пряные листочки, и хрустящие семечки и попкорн. И заправка со всеми ингредиентами отлично сочетается. А если убрать из салата утиную грудку, то получится абсолютно вегетарианский вариант. В общем, стоит ( Read more... )

Нам опять повезло - друзьям привезли гостинцы из-за границы и они поделились с нами камамбером. Вопросов, куда его применить, у меня не возникло - давно присмотрела этот рецепт у Иры (imungu), а она позаимствовала идею у Лены (silverina1). Правда, у девочек закуска с яблоками, а мне захотелось сделать с грушей. Тем более, что в журнале "Saveurs" было нечто ( Read more... )

Давно я присматривалась к этому рецепту в журнале "Saveurs", но все руки не доходили. То специально за орехами ехать было лень, то было слишком жарко, чтобы включать надолго духовку. И вообще, мне казалось, что это более осенне-зимний сытный рецепт, мало подходящий для жаркой летней погоды. Но, наконец-то, похолодало, все сложилось удачно и я ( Read more... )

Лето - самое время для холодных супов. Гаспачо, окрошка, ботвинья, холодник, свекольник ( Read more... )

Зимой, особенно, в холодные дни очень хочется какой-то сытной, домашней, вкусной и горячей пищи. Я обожаю картошку и пасту в любом виде, наваристые супы и плотные салаты, домашние пиццы и запеканки. Вот как раз одно из таких блюд. Давно у меня лежала закладка в журнале на этом гратене, но все руки не доходили. Но попробовать обязательно стоило - ( Read more... )

( Read more... )

Понимаю, что десерт явно не для такой погоды, как сейчас, да и сезон малины уже прошел, но все же...
Были у меня под рукой готовые меренги и свежая малина. Вспомнила, что видела в журнале рецепт с этими ингредиентами и решила тут же приготовить. Правда, в сильно упрощенном варианте.
Особенно вкусно, когда мороженое подтает


( Read more... )

( Read more... )