Ох уж это импортозамещение. Наверняка многие уже пробовали «хамон» или «чорисо» российского производства, которые на самом деле совсем не то и не другое: ни рецептура, ни технологии, ни вкус продукта не соответствуют заявленному нисколько. Возможно, их просто стоило назвать по-другому, раз уж у производителей нет чётких представлений о том, как это ( Read more... )

Оказывается, сегодня Всемирный день чая. А ведь и правда, во многих странах без этого напитка немыслима жизнь. А кое-где обычное чаепитие превращается в ритуалы и церемонии - от традиционного английского «файв-о-клока» до японских или китайских чайных церемоний. А если и не ходить далеко, некоторых иностранцев в России тоже удивляло то, что они ( Read more... )

В самом начале всем известных нынешних событий, из Сарагосы (Испания) поступило сообщение. Газета Heraldo de Aragón опубликовала статью от 28 февраля, рассказывающую об инициативе местного ресторана Mesón Martín. А именно переименовать всеми любимый русский салат в салат «Киев», или киевский.


( Read more... )

Испанская кухня - это не только морские деликатесы или изысканные блюда в мишленовских ресторанах. Лучшие рецепты вызревали в бедных рыбацких посёлках и в крестьянских домах по всему полуострову. Сегодня расскажу вам про самое испанское блюдо - и это вовсе не паэлья. Потому что паэлья хоть и стала кулинарной «визитной карточкой» Испании, всё же ( Read more... )

Говорят, тут на днях грядет День пельменей. Причём, ни много ни мало, - всемирный! Конечно, спрятать начинку (и не обязательно только мясную) в кусок теста, сварить и съесть, с соусом или без оного, - не велика хитрость. Так что по всему миру найдётся что-то похожее - равиоли, тортеллини, да мало ли что ещё. А в Испании своих пельменей нет - зачем ( Read more... )

Почему именно для снежной? Да просто если вы вдруг оказались в испанском заснеженном посёлке, отрезанные обильными снегопадами от прочего мира с его супермаркетами и рынками, барами и ресторанами, доставкой продуктов и что там ещё бывает, то... не всё так плохо. Потому что, если уж вы живёте в таком непростом месте, то у вас в доме всегда есть ( Read more... )

Рис в Испании очень почитаемый продукт, и не удивительно, что на его основе готовят многие интересные, не менее вкусные, чем паэлья, но порой гораздо более загадочные для нас блюда. На днях я показала рецепт «московской» паэльи из доступных ингредиентов, но у меня есть что ещё сказать вдогонку к нему. Сегодня предлагаю вашему вниманию: восемь ( Read more... )

Наконец-то могу выполнить давнее обещание и показать паэлью вместе с рецептом. В минувшие праздники удалось таки пригласить друзей на скромный домашний мастер-класс ужин. Не самая удачная получилась паэлья, случались у меня и получше. Но теперь уже не знаю, когда ещё возьмусь, так что приступим. Так как у россиян само блюдо больше ассоциируется с ( Read more... )

Католические страны сегодня отметили Рождество, для многих самый желанный праздник года. О его традициях и атмосфере мы уже много говорили на этих страницах. Одна из них - дарить друг другу и держать в доме на видном месте традиционные рождественские сладости. И, конечно, время от времени, есть их. Турроны самых разных сортов, марципаны, ( Read more... )

В Сарагосе была интересная традиция (вероятно, она и сейчас есть): каждый год в конце ноября возле торгового центра нашего райончика (обычного места запланированных и случайных встреч со знакомыми) устанавливали детский батут и киоск со свежей выпечкой. Батут был любимым развлечением чадушки, поэтому даже на зимнем холоде и ледяном ветру избежать ( Read more... )