Наконец-то могу выполнить давнее обещание и показать паэлью вместе с рецептом. В минувшие праздники удалось таки пригласить друзей на скромный домашний мастер-класс ужин. Не самая удачная получилась паэлья, случались у меня и получше. Но теперь уже не знаю, когда ещё возьмусь, так что приступим. Так как у россиян само блюдо больше ассоциируется с ( Read more... )

Тунец - один из важнейших ингредиентов средиземноморской диеты, этот морской гигант считается в Испании одним из любимых (и при этом весьма доступных) даров моря. Существуют десятки рецептов (и в каждом регионе свои самые-самые) его приготовления. И даже знаменитый русский салат в испанской версии всегда делается с консервированным тунцом. ( Read more... )

Сейчас, когда до самого волшебного праздника осталось всего две недели, самые предусмотрительные из нас уже заготовили подарки для близких, нарядили ёлки, украсили свои жилища, закупили изысканные продукты и напитки, запланировали новогодние угощения.  А вы уже задумывались о том, каким будет ваше меню после праздников? В эти дни во многих странах ( Read more... )

Начну с ответа на вчерашнюю загадку. Такую машинку изобрели для того, чтобы готовить одно-единственное блюдо: bacalao al pil-pil. Вернее соус для него, который готовится практически одновременно с рыбой. При этом хозяйкам приходится совершать много движений руками, и потому этот изнурительный труд обычно оставляют для профессионалов-рестораторов. ( Read more... )

Для полноценного отпуска Вите нужен любимый диван и, собственно, отпуск. Ната другого мнения. Ей надо бежать в закат по полосе прибоя, перебирая своими прекрасными ногами, догоняемой облаком прозрачных брызг и восхищёнными взглядами мужчин, штабелями остающихся позади в глубоком обмороке. С чего мужчинам превращаться в недвижимость, Витя прекрасно ( Read more... )

Если посреди лета вы оказались в месте, где температура воздуха даже по ночам не опускается ниже 38ºС, то тут уже и не до еды. По крайней мере, не до готовки. Включать плиту, а уж, не дай бог, духовку, - такое только в страшном сне привидится. Однако после активного летнего дня организм всё равно требует топлива. И поэтому в такие моменты я всё же ( Read more... )