-
(Untitled)
Мед (180 мл жидкого и 20 мл закристаллизованного) - 200 мл
Корица
Для приготовления крем-мёда нужен закристаллизованный мёд и жидкий мёд. Если у вас весь мёд закристаллизовался - то растопите его при температуре не выше 38-40 градусов и остудите.
Лучше взбивается охлажденный до 14-15 градусов мёд. Для этого можно ненадолго его поставить в ( Read more... ) -
(Untitled)
- Разрезаем каждую луковицу на 4 части. За счет донца каждый кусочек будет держаться кучи и не распадется.
- Лук перекладываем в глубокую миску. Перчим, посыпаем паприкой. Замечу, что паприку лучше брать именно копченую. Тогда у готового лука получится такой вкус, будто он был приготовлен на мангале. Перемешиваем лук, чтобы он полностью покрылся ( Read more... )
-
(Untitled)
Тушку гуся разделать на куски. Из двух стаканов белого сухого вина, 2 нашинкованных полукольцами луковиц, 2 лавровых листков, зубка чеснока, горсти нарезанной зелени петрушки, чайной ложечки чабреца, соли и шести горошин душистого перца приготовить маринад. Подержать в нем гуся не менее часа (лучше всего ночь в прохладном месте). Маринад после ( Read more... ) -
(Untitled)
Cвинину (250 г) нарезаем тонкими полосками. Полкило помидоров ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками. Из трех болгарских перцев разного цвета вынимаем зерна, мякоть шинкуем соломкой. Пять зубчиков чеснока измельчаем. Две луковицы шинкуем соломкой. Нарезаем 125 г сала мелкими кубиками. Блюда цыганской кухни, с рецептами которой вы ( Read more... ) -
(Untitled)
Состав:
- сливочное масло - 200 гр. (не менее 72,5% жирности, иначе не взобьется)
- мука - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой (добавить в муку)
- яйца - 2 шт
- сахар - полстакана
- сметана густая (25%) - 1 стакан (можно заменить жирными сливками) + по чайной ложке на каждое пирожное
- сухарная крошка - 1 стакан (обычные покупные сухарики ( Read more... ) -
(Untitled)
Итак, достаем из холодильника масло и даем ему немного смягчиться. Сами в это время берем творог 500 грамм и сахар 100 грамм. Смешиваем или даже растираем вилкой. Именно вилкой очень удобно разбирать творог на зернышки. Одним словом смешиваем и растираем. Потом добавляем 50 грамм молока. Не больше не меньше. Еще чуть перемешали. Потом туда же ( Read more... )
