Простое и вкусное сезонное блюдо, очень бюджетное и, по-моему, недооценённое. Не знаю, есть ли какие-то классические пропорции, я готовлю не по ГОСТу. Поэтому если каких-то ингредиентов у вас будет больше, а каких-то меньше, это не испортит вашего блюда. Думаю, у каждой хозяйки всё равно получается по-разному. Главное готовить с любовью.


( Read more... )

Мы на днях пересматривали мультфильм "Рататуй" (все ведь его смотрели?), и решили, что надо непременно приготовить одноимённое блюдо. Как-то совсем я про него забыла, а зря. Самое время сейчас, когда на рынках ещё много свежих овощей, готовить такие вкусные и лёгкие блюда.


( Read more... )

Такой пирог (или запеканку) я уже выкладывала когда-то. Но тогда у меня не было пошаговых фотографий. А сейчас как раз сезон кабачков и я испекла его снова. Ну и вы попробуйте. Вполне диетическое питание.


( Read more... )

Какая замечательная штука эти тимбали! С одной стороны - простые продукты и несложный процесс, а с другой - отличный результат и эффектный внешний вид!
Я запекла перцы с вечера. Поэтому утром всё заняло совсем немного времени. Но было ощущение праздничного завтрака, потому что красиво и необычно.


( Read more... )

Мини-галеты с сезонными овощами - оригинально и совсем не сложно.
Отличный завтрак или перекус в течение дня. Подойдёт вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой. Но главное - это вкусно!


( Read more... )

А как вам такой вариант?
Это аналог цветного пирога, который я выкладывала на днях. Только овощи здесь свёрнуты в рулетики. По-моему, очень эффектно выглядит. Вполне можно удивить гостей и порадовать семейство. Ну и получить удовольствие от процесса.


( Read more... )

В итальянской кухне этот пирог называется "Torta salata di verdure ( Read more... )

Это для тех, кому глянулся предыдущий рецепт пирога.
Чисто для разнообразия.
Кабачки всё не переводятся, а пирог оказался очень хорошим вариантом их утилизации. Но в этот раз я немного изменила состав продуктов, и получилось лучше, чем в прошлый раз. Более нежная (почти кремовая) консистенция. И сочетание с томатами очень удачное.


( Read more... )

Начался сезон кабачков. Соседи привозят со своих дач и делятся урожаем. Приходится придумывать, как их употребить. На днях я делала кабачковую икру. Один из удачных вариантов утилизации продукта - вкусно, и съедается быстро.
Или вот, пирог без теста (или запеканка) - это то, что легко готовится и всегда получается.


( Read more... )

Готовила вчера цуккини двумя разными способами. Оба понравились.
Первый вариант делала ещё раньше - более пикантный и с баклажанами. Состав ингредиентов можно подбирать произвольно (вот уж, на что благодарные овощи).


( Read more... )