Пирог из кабачков

[pristalnaya]

Начался сезон кабачков. Соседи привозят со своих дач и делятся урожаем. Приходится придумывать, как их употребить. На днях я делала кабачковую икру. Один из удачных вариантов утилизации продукта - вкусно, и съедается быстро.
Или вот, пирог без теста (или запеканка) - это то, что легко готовится и всегда получается.

Comments

[m_3713]

Как-то мне никогда, несмотря на кабачковые оладьи, не приходило в голову испечь кабачковую запеканку!))

Спасибо!

[pristalnaya]

А вот зря. Очень вкусно.
И вот оладьи как-то не очень с кофе, например. А вот такой пирожок очень доже.)

[m_3713]

Да-да, согласна про кофе))
Непременно испеку!
Ещё раз спасибо!)

[laragull]

слушай, как умно вместо оладий сделать запеканкой.
супер!

[pristalnaya]

Да, существенная экономия времени (не стоять над сковородкой), ну и здоровее в духовке-то.)

[ved_mara]

ням)

[alexandros_ch]

Интересный вариант.Закусочный пирог из кабачков(только они пекутся) с помидорами тоже не плох)

[pristalnaya]

Да, помидоры кружочками можно выложить через 20 минут запекания и присыпать сверху сыром. Так я тоже делала.)

[alexandros_ch]

Нет,я имею в виду другой вариант.Кабачки сделать как у Вас,только без зелени.Испечь блины из них.Сверху майонез,потом слой помидоров порезанных поперёк(лучше черный принц),сверху сладкий лук полукольцами или чеснок мелко,кто любит еще зелень,но необязательно,соль перец.И так несколько слоёв,последний слой помидоры.Потом на 2 часа в холодильник. Замечено,при подаче за стол в качестве холодной закуски, хорошо насыщает гостей.))

[mamateddy]

Спасибо за рецепт, попробую!
Я еще делала так - кабачки кружочками, лук кольцами и заливала все это смесью плавленного сыра (виола, дружба) и яиц, и в духовку - оч вкусно)))

[pristalnaya]

Да, не сомневаюсь.)