Ещё один закусочный пирог с необычным сочетанием. Мне очень нравятся голубые сыры в выпечке. Если и вы любите всякие пикантные сыры и кулинарные эксперименты, то такой крекер вам придётся по вкусу. Мне нравится свёкла с молодым козьим сыром. Но вот такой вариант оказался тоже весьма неплох.


( Read more... )

Такой пирог (или запеканку) я уже выкладывала когда-то. Но тогда у меня не было пошаговых фотографий. А сейчас как раз сезон кабачков и я испекла его снова. Ну и вы попробуйте. Вполне диетическое питание.


( Read more... )

В Израиле это называлось бы "паштида", в Италии - "la torta salata" (овощной торт). Но по сути, это просто овощная запеканка. А гратирование - процесс запекания до хрустящей золотистой корочки. Обычно этого добиваются, посыпая продукт тёртым сыром и сухарями ( Read more... )

Рынки уже переполнены сезонными овощами. Самое время приготовить что-нибудь полезное и красивое. Террин - дело небыстрое. И готовить его лучше накануне, чтобы он успел пропитаться соусом и хорошенько застыть в холодильнике. Но зато какая красота, а главное - как это вкусно!


( Read more... )

Я очень люблю брокколи и цветную капусту - и в сыром виде, и в разных блюдах. У нас в холодильнике они есть практически всегда.
Этот рецепт появился спонтанно. Осталась половина вилка капусты и захотелось чего-то лёгкого на завтрак. Готовить это просто.


( Read more... )

Что-то оригинальное на завтрак из простых продуктов. Здесь вам и мини-омлет, и картофельные чипсы, и почти жюльен. А всё вместе очень вкусно и сытно.


( Read more... )

Похожий тарт я готовила с Камамбером и луком-пореем. Там была сливочная заливка, и рецепт оказался очень удачным. Катя требовала ремейка и я, конечно, поддалась. Для этого тарта я карамелизировала лук-шалот и добавила в тесто прованские травы. Получилась совсем другая история, но не менее вкусно.


( Read more... )

Быстрый и оригинальный завтрак. Минимум ингредиентов, легко в исполнении. А получается очень вкусно и сытно - хрустящая корзинка и нежная сырная начинка. Ну и красиво, конечно.


( Read more... )

Начался сезон тыквы и захотелось приготовить что-нибудь несложное, но интересное. Существует огромное количество рецептов с тыквой: супы, сладкая выпечка, пироги, каши... Честно говоря, я не фанат тыквы, поэтому готовлю её нечасто. Я уже выкладывала рецепт цимеса, запечённой тыквы и холодного десерта (всё по тэгу "тыква"). Вот решила ещё немного ( Read more... )

Даже промозглое осеннее утро кажется уютным, когда в доме пахнет выпечкой, а на календаре суббота. Но сегодня нам с погодой повезло. На улице чуть потеплело, выглянуло солнце. Никак бабье лето? А у нас на столе солнечные сырные булочки с красной паприкой.


( Read more... )