Морс - это освежающий напиток из ягодного или фруктового сока и сиропа (а в старину - меда).
Сироп для морса варится на жмыхе, оставшемся от выдавливания сока. Затем процеживается и соединяется с выжатым соком. Поэтому морс считается более полезным, чем компот - все полезные в-ва остаются термически не обработанными.
Чаще всего для приготовления ( Read more... )

Плодово-ягодные наливки - сладкие, со специфическим вкусом напитки. Их готовят двумя способами: путем брожения ягод без водяного затвора на солнце или с водяным затвором, без солнца. Но, наливки изготовленные на солнце малостойкие и хуже качеством.
Фруктово-ягодные наливки готовят из яблок, слив, абрикосов, вишни, малины, клубники, черной смородины ( Read more... )

Конечно, можно взять один только йогурт. Или только кефир/молоко, разведенную сметану/сливки разной жирности.. короче тут четких правил нет, все по вкусу.
Ну и конечно же клубнику можно заменить на любые ягоды или фрукты. Сахар - на мед, варенье или сгущенку. Цедра заменяется 3 размолотыми коробочками кардамона или можно использовать или пару ( Read more... )

Я готовила квас по различным рецептам и могу сказать так: то, что делается на основе хлебопекарных дрожжей можно пить, но это больше просто бражка. Чтоб сделать вкусный хороший квас нужны специальные дрожжи. И желательно с завода напитков.

( Read more... )

( Read more... )

Темой для пары следующих дней будут напитки.

( Read more... )