Приготовление тарталетки разбито на несколько дней и это удобно тем, что можно не тратить сразу много времени, а готовить понемногу в несколько подходов. Заварной крем может быть не только мятный. Предлагаю заменить ароматизированное коровье молоко на кокосовое или миндальное, стручок ванили тут тоже очень хорошо сработает.


( Read more... )

ссылка на участие в ФМ Баклажаны-5


( Read more... )

Вкусный ароматный напиток


( Read more... )

В этом рецепте нужно подгадать момент, чтоб паста сварилась тогда, когда ее нужно добавлять к овощам.

Пасту я не покупаю, готовлю домашнюю яичную лапшу 1/2 от указанной нормы. Бантики я делала так: нарезала тесто на прямоугольники и сплюснула каждый посередине (если место сжатия расходится - можно слегка смазать тесто водой, в месте сжимания)


( Read more... )

( Read more... )

Еще один запеченный "крем в горшочке", теперь мятный.
Чем более жирные сливки, тем более крем будет больше похож на крем, а не на омлет))


( Read more... )

Это не десертное желе, как здесь, хотя тоже сладкое. Просто сюда добавляется яблочный уксус, много мяты и желе становится очень специфическим, с ярким, пикантным вкусом. Такое желе можно подавать к соленому/копченому мясу/рыбе/колбасе, паштетам ну и всякому подобному. Англичане подают это желе как соус для баранины.


( Read more... )

( Read more... )