Еще один торт из моей любимой Advanced Bread and Pastry. Отправляю его к Тане на ФМ кулинарных книжек и к Вике на клубничный ФМ.
Le Fraisier: бисквит, клубника, крем муслин (заварной крем + масло), марципан для украшения. Торт очень простой, но за счет оформления выглядит симпатично, а за счет состава хорош на вкус :)

( Read more... )

Наконец-то собралась поучаствовать в ФМ про любимую кулинарную книгу. Над выбором любимой книги я не думала ни секунды, это однозначно Advanced Bread and Pastry. У нее еще есть подзаголовок: A professional approach, и это неспроста. Это чудесная, восхитительная книжка для мало-мальски опытных кондитеров. Она разбита на части (хлеб, дрожжевая ( Read more... )

Это мой любимый шоколадный торт! Так что сразу же отправляю его на соответствующий конкурс в my-lovely-cake. Торт состоит из мусса и шоколада, и еще шоколада, и еще :) Много его не съесть, но он оооочень вкусный.

( Read more... )

(для раунда восточных сладостей в gotovim-vmeste2 и медового ФМ от dinaraz89)

Честно говоря, я не фанат нуги, для меня она слишком сладкая. Но эта получилась вкусная, прямо как настоящая... да что там, она и есть настоящая! И оказалось, что ее довольно легко делать, если есть термометр.

( Read more... )

В этом пироге яблок больше, чем теста, и он безумно вкусный! Идеален на завтрак или на полдник.

( Read more... )

(для муссового раунда в gotovim_vmeste2Это один из самых вкусных тортов, которые я пробовала. Нежный малиновый мусс, насыщенный шоколадный ганаш и свежие ягоды... в общем, сказка. При этом готовится он довольно несложно, у меня больше всего времени заняло протирание малины через сито. Если найти где-то малиновое пюре без косточек, или иметь соковыжималку с ситом ( Read more... )

В gotovim_vmeste2 раунд "Немецкое кофепитие", а я как раз давно заглядываюсь на рецепт Гугельхупфа. На аутентичность не претендую, в этом рецепте он называется Kugelhopf, да и формы правильной у меня нет, но это явно что-то немецкое и вкусное.

( Read more... )

(для жёлтого раунда, посвящённого Дню Победы в gotovim-vmeste2)
Довольно простой и вкусный торт, очень легкий и летний.

( Read more... )

И ничего, что они неидеально выглядят, зато они очень вкусные! В качестве начинки малиновый курд с маскарпоне (начинка хороша и сама по себе).

( Read more... )

Я по четвергам приношу в универ на лекцию какую-нибудь выпечку. Как-то так традиция сложилась в этой четверти :) Однокурсники радуются, иногда даже очень. На прошлой неделе я принесла брауни и это был просто феерический успех. Я получила гораздо больше положительных отзывов, чем, наверное, за всю прошлую четверть, и у меня даже спросили рецепт. ( Read more... )