Никогда не пробовала сочетать ячменную и ржаную муку в одном хлебе. И манку тоже никогда в хлеб не клала, а говорят улучшает структуру и вкус готовой выпечки. Вот и решала испечь плоские лепешки, да еще картофельного пюре добавить для пышности. Получилось интересно.


( Read more... )

Очередной вариант хлеба без замеса: на муке из трех злаков (пшеница, ячмень и гречиха) с овсяными отрубями, льняным семенем и разными семечками. Можно испечь на молочной сыворотке, а можно на воде, получаются чуть разные, но одинаково вкусные батоны


( Read more... )

’Теплое’ варенье с шиповником, сваренное осенью, уже закончилось. И до августа свежего шиповника не найти. Поэтому сварила ’теплое’ апельсиновое варенье с имбирем, апельсиновой цедрой и зернистой горчицей для пикантности


( Read more... )

Несложное явно овсяное печенье с ярким апельсиновым ароматом.


( Read more... )

Пока не забыла - для тех, кто любит супы-пюре из брокколи ( Read more... )

Черный кофе с кокосовым маслом первого отжима вполне может оказаться подходящим вариантом для тех, кто не может пить кофе черным, а животное молоко не подходит, и многочисленные виды молока растительного происхождения с кофе не нравятся или просто недоступны ( Read more... )

Второй прижившийся у нас в доме рецепт, привезенный из прошлогодней поездки. Безалкогольный коктейль "Virgin Mary", который, конечно же, легко превратить в "Кровавую Мэри", добавив 40-60 мл водки на стакан. Сектор лайма (а не кружочек лимона), нежный черешок стеблевого сельдерея с листиками и пару капель соуса Табаско - обязательные ингредиенты ( Read more... )

Рецепт с подробными комментариями дала в неком сообществе обстоятельная prolefa, уже много лет живущая в Испании. Оказывается настоящее гаспачо - это довольно долгая история, а не просто всё спюрировать в блендоре или кухонном комбайне. Надо запастись терпением и достаточно поработать ради вкусного холодного супа.


( Read more... )

Разнообразила свой набор выпекаемых хлебо-булочных изделий еще одним хлебом без замеса - на сей раз ржаным с добавлением пшеничной муки ( Read more... )

( Read more... )