Ура-ура, прямо под любимый всем Старый Новый год, завершающий зимнюю череду пьянства праздников, мне пришла посылочка от моего невидимого друга. НКД и так меня ни разу не разочаровывали, а в этом году и подавно - им стала Ира shomovaВ заветной коробочке от почты России оказалась еще одна, жестяная, а в ней сокровища: формочки для тарталеток (я ж так и не ( Read more... )

Первую попытку строительства пряничного домика я предприняла два года назад, когда заготовки так распухли при выпечке, что в процессе все пришлось перекраивать и вышел кривенький, но симпатичный замок с драконом.
В прошлом году я ничего похожего не делала, а в этом Таня lapundrik опять спровацировала меня на этот подвиг (собственно, несу это на ее прянично- ( Read more... )

Понимаю, что сезон заготовок давно прошел, и все заготовленное уже даже медленно поедается, но на следующий год, полагаю пригодится в копилочку.
Рецепт я увидела когда-то у Оли tasty-mama, без картинки, но он сразу меня заинтриговал. И не зря - ибо этот конфитюр я варю уже третий год. Он великолепен и в пирогах, и как соус к мясу, и как аккомпанемент к сырам ( Read more... )

Что-то прямо подсела я на этот осенний напиток, так что еще одна вариация для Настиного конкурса.

Здесь я использовала уже готовый апельсиновый сироп, который остается, когда съедаются все апельсиновые дольки от Белоникиного конфи (а его я делаю весьма часто, как только холодает и начинается сезон Бехеровки, ибо в качестве закуски к ней - эти ( Read more... )

Помню, в детстве читала, что Малышу на завтрак делали горячий шоколад, и представляла целую чашку густого, растопленного настоящего шоколада, не очень понимая, правда, как его можно пить, да и шоколада мне много не разрешали в связи с моей постоянной аллергией. Но образ, пленительный и недостижимый, остался в голове надолго. Потом я разочаровалась ( Read more... )

Яблочный мусс из предыдущего десерта имел весьма ощутимый успех и, так как от соседей пришло целое ведро яблок, я решила успех развить и закрепить, прибавив к яблокам урожай одичавшей сливы с участка другого соседа, оставшейся после варки вкуснейшего конфитюра (о котором напишу чуть позже, он того стоит). В модифицированном и усложненном виде торт ( Read more... )

Японский чизкейк как основа, вместо привычного бисквита, мне очень понравился, и я опять решила его использовать в этом качестве. А в пару к нему - яблочно-медовый мусс. Хоть яблок у нас в этом году не так много, но все же они есть и их хочется использовать ( Read more... )

Ну, этот десерт, наверное, только ленивый не делал, и я в их числе до недавнего времени пребывала. Самая большая сложность здесь - подобрать подходящую для приготовления меренги температуру духовки (лучше дольше держать при низких температурах), что получилось у меня со второго раза. Ну и подавала с персиками, собственноручно выращенными в наших ( Read more... )

Пока еще лето не кончилось (а у нас оно вообще в самом разгаре) - отличный вариант коктейля, сопровождающего долгую дружескую болтовню под августовским солнцем.
За рецепт спасибо Ире irenka2501, сходите к ней, у нее много разных настоек.


( Read more... )

Рецепт японского чизкейка мне и раньше где-то попадался, но руки все не доходили, да и забыла я про него. А тут увидела у katelig замечательный десерт с его участием, и решила наконец попробовать испечь. К тому же, пока муж в отъезде, могу себе позволить и маскарпоне в крем бухнуть, так что верх данного пирога (или кто он?) - мое произведение. Ну и ( Read more... )