Недавно варила бульон, а из отварного мяса приготовила привет из детства - макароны по-флотски. Специально сходила в магазин за рожками. Вкууусно. А как просто! Мясо из супа порубила, мелкопорезаннй лук спассеровала, перемешала и прогрела с небольшим количеством бульона. И много черного перца!

А из бульона сделала давно запланированный суп из ( Read more... )

Мы, например, зимой в большом количестве готовим капусту. Разную. На этот раз - брюссельскую капусту с беконом и фундуком. Очень неплохо! Только фундук я использовала крошеный, именно в таком виде он удачно дополняет капусту, ИМХО, целые орешки были бы там неуместны.

( Read more... )

Простой, вкусный и полезный салат по мотивам классического Волдорфа, но со стеблевым сельдереем, огурцом и заправкой-винегрет вместо, соответственно, корневого сельдерея и соуса на основе майонеза. Вообще-то я стеблевой сельдерей как-то не очень... Но вот в сочетании с яблоками получилось на удивление вкусно!

( Read more... )

И опять лазанья:D

- соус болоньезе был приготовлен заранее. Особенностью его на этот раз было очень большое количество овощей по сравнению с мясом. Штуки 3 морковки, пару больших стеблей сельдерея, 2 луковицы и всего 250 гр фарша. Еще одна особенность - маринованные цукинни вместо консервированных томатов. Правда немного пасты я добавила, а ( Read more... )

 Лазанья. Приготовить хотелось очень давно. Не зря же я купила пластинки:)
Изучив рецепты, поняла, что ни один воплотить идеально мне не удастся, поэтому сделала из них сборную солянку.
- Итак, соус болоньезе: почти классический, т.к. брала свино-говяжий фарш (250), лук, морковь, сельдерей (стебелек), красное вино (полстакана), бекон (125) и банку ( Read more... )

От этих журналов вполне логично перейти к Гастроному! (53) № 6, июнь 2006
Тема номера - молодые овощи. Вот с них и начнем.
1. Салат из редиса с рисом. Мне очень понравился, Сережка тоже ел с удовольствием, хотя присутствовал его нелюбимый сельдерей. Рис правда был вовсе не душистый жасмин…да и лук румяностью не отличался. В процессе дегустации не ( Read more... )