Хочу Вам сказать,уважаемые друзья,что наша Польша славится не только бигосом,но и капусняком,или,как говорят наши гурале (горци,жители Татр и Бескидов) - квасницей.Капусняк очень близок к русским богатым щам,но разница все-же есть. ( Read more... )

Как Вы помните,уважаемые мои друзья,эта тема была раскрыта мною достаточно подробно ( Read more... )

Или скорее,рулет с паштетом...

Эта мысль пришла мне в голову давно,но что то удерживало....скорее всего некоторые опасения,как же поведет себя большое количество паштета в фарше.

UPD.Очень важный совет!!!Не используйте покупной фарш!Сделайте его сами!

( Read more... )

Как Вы,наверное,помните,из предыдущего моего поста,под влиянием необычного вкуса свиного окорока,удалось выведать у тещи рецепт начинки,именно для телячьего бока ( Read more... )

Идея пришла внезапно!....Да,в принципе,как и каждая моя идея :-))))

Поехал на рынок за окороком.Выбрал (2,2 кг),посмотрел и сразу понял....что,ну просто,не может не получится,слишком хороший кусок попался.Купил.

( Read more... )

И остались от поросенка...что? Правильно - ребра и хвост :-))))
Купил сегодня на рынке свиные ребрышки и свиной хвост.

Натер солью и свежесмолотым черным перцем,полил бальзамическим винным уксусом (5 ложек) и добавил 3 измельченные дольки чеснока.Перемешал и оставил на 2 часа. ( Read more... )

Если помните мой предыдущий пост: http://community.livejournal.com/eda_kak_eda/3126.html#cutid1Read more... )

Хочу этим постом открыть новый тег,так называемые "кулинарные импровизации ( Read more... )

Ну не мог я не запостить здесь этот рецепт...просто не мог.Мой любимый,авторский рецепт,который является своеобрзным мастер-классом.:-)))))

Хочу Вам предложить блюдо,которое,надеюсь,доставит Вам и Вашим близким,удовольствие и незабываемые вкусовые ощущения :-))))

UPD.Пошаговое исполнение и много фотографий :-))))

( Read more... )

Этот мой пост - из крохотного специфического сообшества, где повод для его размещения был скорее анекдотический, шутейный ( Read more... )