Даже в наше время есть смелые люди, которые открывают новые заведения общественного питания, напрямую связанные с импортом, который сейчас, скажем так, практически отсутствует из-за санкций и логистических трудностей. Именно об этом и поговорим сегодня. Ну, а вам следует поспешить, и посетить новый ресторан сети Ян Примус на Грузинском валу, пока ( Read more... )

В начале голодных 90-х на коротких рейсах стало обычным продавать свою "экипажную" порцию проголодавшимся пассажирам. Причем, даже летный состав просил бортпроводников продать их "порцайки", ибо цены на борту были "высотные", а в умирающей стране выживать было нужно. В позднем СССР и после его распада повсеместно стали вводить дополнительные ( Read more... )

Уже много лет, как я никоем образом не связан с Аэрофлотом и авиацией, но слова информации бортпроводника помню до сих пор. "Уважаемые пассажиры! Через несколько минут вам будет предложен "горячий завтрак". Просим вас приготовить откидные столики, которые находятся в спинке впередистоящего кресла". Посмотрим, что представляли собой рационы ( Read more... )

Да, уже не май месяц, но в мае среди будущей ковидлы было не до праздника, и пивной фестиваль был отложен до более подходящих времён. И они наступили в августе. Итак, смотрим, как проходил пивной фестиваль КлинМайFest в Сестрорецком парке подмосковного города Клин, организованный пивоварней Gletcher. В день фестиваля Сестрорецкий парк посетило ( Read more... )

Некоторые блогеры, не буду показывать пальцем, не впервой пишут, как хорошо и недорого кормят в столовке для персонала в а/п Домодедово, или в придорожной харчевне для дальнобойщиков на трассе Москва - Петушки с взрывающим мозг шансоном из дешевых динамиков. Если честно, то в некоторые места из этих постов, я не стал бы заходить даже в самый ( Read more... )

Национальными ресторанами в Москве никого не удивить, но ... Соответствует ли еда, которую подают в них, той, что едят в стране происхождения. Возьмем, в моем случае, Японию. Знаете, какое самое популярное блюдо у офисного планктона, например, в деловом квартале Токио? Нет, это не суши, и не ролы. Это Гюмеси! Его можно увидеть практически во всех ( Read more... )

Приходишь вечером с работы, а "в холодильнике мышь повесилась" :(. В магазин идти в лом, но есть то хочется. Знакомая ситуация? Дальше следует звонок в местную быструю доставку еды, и через 30-40 минут еда у вас на столе. Я обычно делал заказы в крупных сетевых "доставках" международных брендов, которые на слуху, и есть в каждом районе Москвы, но ( Read more... )

В сознании жителей России японская кухня прочными узами связана с ролами, суси (суши), сашими и всем тем, к чему нас приучили рестораторы в середине 90-х. Но японская кухня многообразна. С окончанием национального затворничества в 1868 году в рацион японцев вошло много заимствованных блюд, которые за 150 лет успели стать национальными. История ( Read more... )

Как правило, рестораны приглашают на открытие, или на дегустацию меню в уже открытом помещении. Сегодня получилось все интереснее. Samowar Brewery пригласили меня посмотреть на завершающие этапы работ перед техническим открытием фирменного бара Samowar Handicraft Drinks Bar в в ТРК MARi. Бар занимает более 900 м² на двух этажах торгового центра. Не ( Read more... )

Каждый день в 620 российских ресторанах McDonald's завтракают, обедают и ужинают более 1,1 миллиона посетителей. В меню ресторана все блюда из рыбы, курицы, и любимый всеми картофель готовятся во фритюре. Не удивительно, что именно о фритюре для McDonald's ходят много различных мифов. Типа, там все жиры сделаны из нефти, в них добавлена куча ( Read more... )