Крокеты, приготовленные с участием картофеля и бобовых.
То, что во многих национальных кухнях присутствуют варианты рецептов, подобных этому, неопровержимое свидетельство его практичности. И в самом деле, просто, доступно, сытно, вкусно - чего еще желать!

Приготовлено для участия в Раунде World Hummus Day! и ФМ Весенние посиделки


( Read more... )

Идею использовать для приготовления пищи предварительно подпеченный лук и чеснок я почерпнула в «Неприлично полезной книге» братьев Сарно.
Они пишут, что «запекание - отличный механизм для создания вкуса». В процессе не только карамелизуется содержащийся в овощах сахар, но и выпаривается влага. В результате вкус продукта становится более ( Read more... )