Несколько непривычное для русского гастрономического восприятия блюдо. А вот египтянина таким не удивишь, более того, подобное сочетание в одном котле чечевицы, гороха, риса, макаронных изделий, сдобренное соусом и посыпанное жаренным луком, под названием Кошари, популярно и любимо. Кошари - это вкусно, сытно, просто и дёшево. Для знакомства ( Read more... )

Скорее и не рецепт, а зарисовка на тему итальянской закуски-антипасто. На сей раз в качестве наполнителя брускетты - фасолевый паштет. Я нежно люблю фасолевые паштеты, они просты в приготовлении, полезны и, в зависимости от добавок, разнообразны. Нежность и яркая лимонная нотка этого варианта очень пришлись мне по душе.

Спасибо Зоречке zoryanchik за рецепт) ( Read more... )

Традиционно с холодами в наш рацион возвращаются густые и наваристые супы, добротные пироги, сытные каши. Одна из таких каш, гороховая, особо любима мною. В нашей семье горошница неизменно заправлялась зажаркой из лука и моркови - просто, но как вкусно!

И вот как-то в руки попал рецепт, заинтриговавший меня, но за летним временем я лишь сохранила ( Read more... )

Суп по мотивам блюда бедуинской кухни "Эль-Рашуф", которое готовится путём совместного кипячения йогурта и пшеницы и поливается при подаче топлёным маслом. Этот густой суп довольно быстро и очень просто приготовить. Набор продуктов самый что ни на есть минимальный, без экзотики, а вкус меня порадовал: как ни странно, он напомнил мне бабулины ( Read more... )

Ещё один "бобовый" рецепт от Юлечки cook_inspire.
Расчудесная запеканка: простая в приготовлении, вкусная и сытная, из небольшого набора совершенно обыкновенных ингредиентов. Такая запеканка хороша и в горячем виде, и в холодном, и тёплая очень вкусна. А если исключить сыр, то выйдет вполне себе диетичный вариант.


( Read more... )

Ещё осенью я с рецептом чудных пирожков "Вэрзэре" приняла участие в капустном флешмобе, устроенном Аней и Асей zveruska. И совершенно неожиданно для себя стала обладательницей дивной книги Сары Браун "Большая книга вегетарианской кухни" за самое необычное и интересное капустное блюдо ( Read more... )

Фасоль и грибы в составе рагу делают его совершенно небанальным.

( Read more... )

Очень уважаю фасолевые паштеты. Потому мне любой паштетный рецепт лишним не бывает)
В составе этого - орехи, чеснок и кинза.

Для бобового флешмобу, затеянного Леной mozg72.


( Read more... )

Эти котлеты имеют превосходный вкус, несмотря на скромное "содержание".
А соус... Просто постный соус, главное, что он не портит котлетное великолепие)
Безусловно, соус здесь может быть абсолютно любой, на ваше усмотрение.


( Read more... )