Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру, что, кстати, я всегда и делаю. Но впервые открыла для себя сырой кабачок, сделав совршенно простой салат, который оказался просто божественным для меня. Но об этом позже (внизу статьи).


( Read more... )

У меня сегодня опять эксперимент-новшество из моего любимого НОРА, я о нем писала уже миллион раз, и всегда он выручает своими удивительными блюдами - чизкейк без выпечки! Просто, вкусно, красиво!


( Read more... )

Наконец-то, мои руки добрались до ПП-конфет. Просто божественные рецепты из обычных продуктов. Я делала конфеты из сухофруктов и из творога (НОР). Получилось очень вкусно, разлетелись на УРА, сохраню этот рецепт в своей копилочке и буду повторять частенько. Особенно, это подходит для детей, заменяет сладости и преображает молочные продукты.


( Read more... )

Девочки и мальчики, не могу не поделиться недавно испытанным, наипростейшим рецептом штруделя из местных продуктов. Как-то совершенно случайно мне пришла в голову идея сделать рулет. Результат меня очень поразил, так как при минимальных затратах усилий получился шикарный штрудель!


( Read more... )

Накопились у меня уже новинки рецептов с местными продуктами. Все себе записываю и фоткаю, чтобы запоминать. Может, кому-нибудь будут полезны мои рецепты. Я уже писала статью о нашем чудесном норе (сыре-твороге) и о том, что можно из него сотворить. Сегодня новый рецепт, как пишут всезнающие правильного питания - это просто находка!


( Read more... )

Почитав несколько сайтов, я поняла, что это известное блюдо все хотят присвоить по праву себе! Теперь уже и не разберешь, кто был родителем Джаджика (Тцатцики, цацики, талатури, таратор, mast-o-khiar и т.д) Турция ли, Греция, Кипр?


( Read more... )

Приготовила любимому мужу кексик. Я его очень часто делаю, он простой, минимум ингредиентов, не отнимает кучу времени. Но весь секрет нового кекса в домашних цукатах!


( Read more... )

Все время завидовала на осетинские пироги, пирожки, которые готовила мама и бабушка, на СКипре такой выпечки я не встречала. Она здесь есть, но совсем другая, своя какая-то, особенная, сложенная менталитетом и пищевой культурой. Только раз я пробовала на СК пирожок и тот был в русском магазине))) Совершенно случайно я наткнулась в интернете на ( Read more... )

Столько лет я мучилась от отсутствия соленой рыбы на СКипре, а еще долгое время вынашивала идею засолить кильку (хамси по местному), сомневалась, получится или нет, никогда раньше не делала, тем более, кроме меня ее никто не ест(((. А тут купила и сделала! И что я раньше боялась. Все получилось на УРА!


( Read more... )

Что-то в этом сезоне меня расперло на кулинарные подвиги, но не переживайте, свой блог я переименовывать не буду, ведь так или иначе все мои посты имеют отношение к Кипру. Вот и сегодняшний мой пост про оливки!

Живя в России, я, честно говоря, представления не имела, что маслины и оливки - это одно и то же, только собраны в разное время. Зеленые ( Read more... )