Накопились у меня уже новинки рецептов с местными продуктами. Все себе записываю и фоткаю, чтобы запоминать. Может, кому-нибудь будут полезны мои рецепты. Я уже писала статью о нашем чудесном норе (сыре-твороге) и о том, что можно из него сотворить. Сегодня новый рецепт, как пишут всезнающие правильного питания - это просто находка!


( Read more... )

У меня два новых открытия! Спешу поделиться моими новинками с вами. Я уже писала статью о местных сырах и особенно об одном под названием НОР, который очень похож на наш творог. Так вот именно его я использовала в своих новых рецептах.


( Read more... )

Оригинал взят у dashikiki в Сыр. Очень много сыра!

( Read more... )

Сегодня я хотела рассказать про многолетний опыт использования местных продуктов, адаптированных мной под нашу русскую кухню.

Речь пойдет о продукте под названием НОР, АНАРИ, ЛОР. Это три разных названия одного продукта. На СКипре нор - это сыр, более всего похожий на российский творог или на адыгейский сыр чуть-чуть. В зависимости от производителя ( Read more... )

Недавно на каком-то из сайтов про Кипр, я прочитала, что здесь проблемы с молочными продуктами. Не соглашусь с этим утверждением. Здесь проблемы с долгоиграющими ненатуральными молочными продуктами. Выбор их невелик, а цена достигает 24 руб. за баночку "Активии". И местные такое не едят.

( Read more... )

Как говорил один из главных героев моего любимого мультика Рокки: "сыыыыыыыыыыыыыырррррррррр".  Вот бы он здесь душу отвел.


( Read more... )

Ни одна трапеза на Северном Кипре не обходится без традиционных сыров. Их подают везде и всегда. Едят на завтрак, включают в состав мезе и салатов, с сырами делают кипрские пироги и закуски, жарят его на гриле и многое другое.
Сыров на СКипре предостаточно, но традиционных именно три вида: «хелим», «нор», «беяз пейнир».

( Read more... )