Испечь пирог? Еще каких-то 5 лет назад этот вопрос подразумевал один-единственный сценарий, осввященный вековой традицией и знакомый, с незначительными вариациями, всем трем поколениям семьи. Дрожжевое тесто, пухнущее в кастрюле, начинка по сезону, льняное полотенце, под которое заглядывали стар и мал, чтобы удостовериться, что все идет так, как ( Read more... )

На этот террин, как и многие, смотрела долго - красивая фотография, ингредиенты, не вызывающие возражения, казалось бы, чего так долго думать?! Но распечатанный рецепт всё ждал своего часа.
Повод всё-таки наступил! Многочисленные праздники, желание порадовать себя и близких... Звезды сложились, и были куплены испанская хурма и утиная печенка!

Оля l-ape ( Read more... )

Айвовое желе, морковный бисквит и чизкейк! Полнейшая гармония вкусов и текстур, предложенная Таней tanyakasko, вдохновила не только Аню lifetastesgreatДля меня это первый серьёзный торт, который пекла движимая энтузиазмом, вдохновением, желанием сотворить красоту и просто неплохо провести время! Готовила  с удовольствием и не торопясь: в пятницу приготовила желейную ( Read more... )

Значит, очень хотелось, если, придя с работы, первым делом побежала на рынок за клубникой. Готовила поздно вечером, поэтому желе застывало всю ночь в холодильнике, крем сварила уже утром. И вот он, праздничный завтрак!
Ароматное кисло-сладкое желе, очень сладкий крем, клубника, порезанная по профилю - что еще надо для полного счастья?!


( Read more... )

В продолжение темы. Щи с языком и сморчками я уже сварила. Теперь готовлю заливное. Бульон для варки следует готовить тщательно. Луковица, сельдерей, морковь, корень петрушки, лавровый лист, черный и душистый перец, соль - тут важно ничего не упустить. Язык станет пряным и ароматным.


( Read more... )