Вступление
Удивлять - это не только мой конек, но и призвание, и желание, и фан)) Я это люблю делать. И когда на кухне мне моя любимая говорит: вау, а друзья требуют повторить, я улыбаюсь и удивляю дальше. Сегодня у нас был удивительный завтрак - смешение двух восточных круп с двумя восточными соусами, приготовленными с обжаренными мандаринами. ( Read more... )

Вступление
Эти утра... эти завтраки, обеды и ужины. Я дал себе зарок - не повторяться, и иду на рекорд в рецептах и блюдах - вот уже 3 года я ни разу не повторил ни один рецепт, ни одно блюда дома. Каждый день я готовлю что-то оригинальное, что-то неповторимое. И вот сегодня - я готовлю куриные голени в булгуре с морковью. Это очень вкусно. А для ( Read more... )

Вступление
Наступило время мужских диет - водочно-пивно-сальное пузо после праздников свисает так, что его и за сексом любовью не видно) но хочу похвастаться - за праздники не набрал, только убавил, но все равно, пузо (эта прекрасная болезнь мужских нервов) пока еще есть, а значит мне есть куда стремиться. НО! я люблю мясо, люблю его в жареном виде ( Read more... )

Вступление
Мужская кухня - это когда много-много немытой посуды. А твоя женщина, уставшая от отсутствия посудомойки, шутит: у тебя нет возможности встроить посудомойку на кухню, так ты встраиваешь женщин, моющих посуду, в свою жизнь?)) Да, именно так, родная, именно так)) - улыбаюсь я и иду готовить очередное блюдо.

( Read more... )

Вступление
Немного порасстраивала меня переписка с одной смотрительницей одного закрытого кулинарного сообщества... Мне сказали, что я занимаюсь самопиаром, что я не умею готовить, что я пытаюсь научить других тому, о чем я понятия не имею... Так вот, друзья мои (те, кто меня читает), я умею готовить (это обращено к тем, кто не был у меня дома))), а ( Read more... )

Вступление
Родителей надо удивлять той кухней, о которой они могут только догадываться - и вот сегодня надумалось приготовить для них простое восточное блюдо - сладко-соленое, очень пряное, но такое вкусное.

Что купить
Булгур - 1 уп.
Кус-кус - 1 уп.
Хмели-сунели
Морковь - 1 шт
Смесь сухофруктов (там, где есть сушеная вишня, чернослив и курага)
Растительное ( Read more... )

Вступление
С пасхой вас! Рецепты Кулича и домашней Пасхи я вам еще сегодня напишу. А пока - коронное блюдо этого года. И с Днем Яйца вас!

Что купить

Булгур - 1 упаковку
Нут - немного
Сливочное масло
Осьминоги
Мидии
Креветки
Кальмары
Растительное масло
Зелень
Уксус
Шафран
Куркума

Что такое Булгур?
Это крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии араских стран. ( Read more... )