Вступление
А на обед хотелось приготовить хинкали с говядиной и чем-то овощным. Давно с ума схожу от этого блюда, и есть к нему несколько рецептов соусов (расскажу вам сегодня два-три), так что - наберитесь терпения - и будет вам вкуснейшие хинкали от Упсуса))
Уж простите, что фотка с телефона!


( Read more... )

Вступление
Удивлять - это не только мой конек, но и призвание, и желание, и фан)) Я это люблю делать. И когда на кухне мне моя любимая говорит: вау, а друзья требуют повторить, я улыбаюсь и удивляю дальше. Сегодня у нас был удивительный завтрак - смешение двух восточных круп с двумя восточными соусами, приготовленными с обжаренными мандаринами. ( Read more... )

Вступление
Вчера в гости приезжали друзья-веганы. Вот прямо настоящие веганы, которые ничего не-веганского не едят. На все мои шутки типа: "овобщи тоже живые! не смейте их убивать! И трава живая! Ешьте воздух!", они мне сказали, что я злой и попросили приготовить "ту самую морковку"... И тут я вспомнил, что как-то один раз, будучи в гостях у ( Read more... )

Вступление
Есть такая интересная трава-росток - бамия (или окра или гомбо). В живом пропаренном виде она очень вкусная - немного смущает, правда, своей клейкой массой внутри, но зато когда она маринованный продается в баночках - это чувственное наслаждение, особенно если в салате сочетается с помидорами и крабовыми палочками.


( Read more... )

Вступление
Обед в воскресение для любимой - это всегда действие. Но тут вспомнилось мне, что моя лучшая подруга живет теперь в Бирмингеме, а  я знаю блюдо из этого города)))

Что купить
Молодые ростки спаржи
Сливки
Оливковое масло
Черный пшеничный хлеб с отрубями
Яйца
Мука

В кастрюле
Берете спаржу и кладете ее в кипящую воду, варите 15 минут.

Соус
Капля ( Read more... )

Вступление
Вчера собрал дома natural blondie party - четыре прелестных женщины и я. Вкусы разные. Но все хотят что-то необычное. А я люблю эти пьяные женские разговоры. И если бы рядом не было Ее - ух, загулял бы)))

Что купить
Мясо (говядину, тонко нарезанную длинным пластом)
Персики
Виноград
Сливки
Наршараб (соус гранатовый)

До духовки и в духовке
( Read more... )