Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса.


( Read more... )

Как-то прошлой зимой дружественный шеф готовил  разнообразные критские блюда, а мы все их записывали, фотографировали и потом самоотверженно ели. Настал черед молодой баранины, тушеной с критской горной травой стамнагафи. Вполне зимнее блюдо.


( Read more... )

( Read more... )

Здравствуйте,
Лето, очень жарко. Я готовлю по возможности легкие  и быстрые блюда. Честно говоря, я не люблю пресную поленту без трав, поэтому всегда ее ароматизирую- розмарином, тимьяном, шалфеем например!


( Read more... )

Отличный вариант выxодного обеда. Приготовьте хрустящий салат с грушей и Ваша семья это обязательно оценит.

Тарт с кольраби и фетой


( Read more... )

Еще один пример съедобного растения. Нарвала на Эльбе охапку бораго и сделала ризотто.


( Read more... )

( Read more... )

После своего первого опыта, я теперь часто готовлю вкусную рыбу-ромб.
Иногда попадаются очень крупные экземпляры, и передо мной встает вопрос: а в чём же её приготовить?
В отличие от императора Домициана, я не стала собирать сенат, а решила это проблему просто - филетировала рыбину и запекла в конверте.


( Read more... )

Нет, не из печатного издания, а из говяжьей "книжки".


( Read more... )

( Read more... )