Если Вы еще не знакомы с этой выпечкой- я очень настаиваю- откройте ее для себя. Я всетаки постараюсь выкладывать в своем блоге киши с овощами- это более доступные начинки для ВСЕХ.

Киш с копченым лососем и каперсами


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Бобовые и сушеное (или вяленое) мясо - самый зимний суп. Мне кажется, этот вид супа существует во всех странах и регионах. Это и понятно - что на зиму заготовили, из того и готовят, а эти два продукта могут храниться очень долго. В европейской части России варят гороховый суп с копчеными ребрышками. На Кавказе - фасолевый суп с сушеной говядиной ( Read more... )

( Read more... )

А вот я люблю гороховую кашу, с зажарками, из пармской ветчины, и сыром грана падано! Очень даже и очень! Когда смесь енту в такой вот шарик скатываешь и на оливковом экстра вёрджин, да хорошо разогретом, до корочки шарики енти зажарь и подай с луком мелкорезанным да ополоснутым уксусом и перцем свежеобмолоченным и помидорчиками грядковыми и ( Read more... )

***

Это блюдо я подсмотрел у студентов - поляков,  которые "слизали"  его у  студентов  непальцев,  которые соорудили  его на  основании своих  непальских  традиций и ингредиентов, найденных ими на краснодарских  рынках. Непальцы называли  блюда "Панир малай". Поляки (филологи елы- палы)  перекрестили в "Пан Ермолай". Готовится  за десять минут и ( Read more... )

( Read more... )