Как раз к целой куче баклажан в моем любимом сообществе gotovim_vmeste начался очередной раунд по рецептам участников сообщества, и я тут же пошла в их баклажанный раунд. Сделано было несколько блюд, первым опишу баклажанные кармашки с мясом от karina_yemЧто было сделано: взяла пять круглых баклажаны, помыла их и срезала хвостики. Надрезала поперек не до конца (как потом ( Read more... )

Какое-то время назад обнаружился рецепт корня лотоса, которых прижился у нас дома ( Read more... )

В gotovim_vmeste тема недели - блюда в форме сердечек. Вот что у меня получилось: ( четыре блюда и пять фото )

В честь продолжения баклажанного раунда в gotovim_vmesteБаклажаны нарезать кружочками, засыпать солью. В это время посолить-поперчить фарш, разделить его на маленькие шарики. Теоритически можно добавить зелень, но под рукой ничего не было, так что использовала я только фарш. Взбить яйцо. На сковороде разогреть масло (в оригинальном рецепте это жарится во фритюре ( Read more... )

( Read more... )

Отвлекаюсь от баклажанной темы (которая пока еще не закончена) и расскажу о других экспериментах.


( Read more... )

Продолжаю для gotovim_vmeste баклажанную тему. На этот раз импровизировала на тему мабо-насу, но тут у меня не было острой китайской пасты. Ну и вообще, я острое не ем, поэтому перец в готовом блюде отсутствовал. Получилось ну очень вкусно.

Были использованы мясной фарш (свинина с говядиной) - 150 г, соевый творог тофу - одна упаковка (около 300 г) и баклажаны ( Read more... )

Сие есть соус к спагетти, но хорош и сам по себе, и с рисом.. И вообще, последнее время замечаю за собой любовь к баклажанам.
Для начала - ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).
( Вот примерно так все выглядело до начала: )