Казалось, только зиму проводили, а уже Пасха на горизонте... Кое-кто обещал постных рецептов, и пропал. Исправляюсь. Вдруг пригодится ( Read more... )

Вы когда-нибудь были в Индонезии? На белоснежных пляжах Бали с изумрудными водами океана, в окружении "длинноногих" пальм и тропических цветов? Просыпались ли, чувствуя божественный аромат кофе, специй и пряностей, думая, что вы в раю? Замирали ли при виде завораживающих пейзажей, вулканов, рисовых террас? Если да - я вам положительно завидую. Я ( Read more... )

Я очень люблю длительно приготовленное мясо, особенно тушенное в вине.  Раньше у меня в любимцах была говядина по-бургундски. Но когда я попробовала оссобуко... да еще с ризотто по-милански. «О боже!, - сказала я себе. - Теперь больше никакого бургундского. Только оссобуко и точка!» Вот так оно меня поразило ( Read more... )

Я уже давно мечтаю о ней вам рассказать ( Read more... )

Друзья, я пришла к выводу, что моему журналу требуется какая-то систематичность. Потому что писать стала не только о кулинарии и путешествиях. Иногда хочется рассказать о собаке, косметике, бытовых приборах... да даже бытовой химии - почему бы и нет, если эта информация может для кого-то оказаться полезной? И, конечно, удобнее для всех, если будет ( Read more... )

Впрочем, одно другому не помеха ( Read more... )

Пишу пост, добавляю фотографии, а у самой слюнки текут. Это невероятно, но в Испании паэлья впечатлила меня гораздо меньше, чем на мастер-классе по испанской кухне у Оли (tasty_mama) и Хорхе де Молинер (того самого "Испанца"). Признаюсь, не ожидала ( Read more... )

Все вы знаете про мою любовь к пасте и ризотто, к итальянской кухне. Да можно по пальцам пересчитать тех, кому она не нравится. Лично я таких людей не знаю. И запал мне в душу уже давно один рецепт. Аранчини. Да… те самые шарики (крокеты) из риса с начинкой, которые обжариваются в масле. И лишь отсутствие фритюрницы останавливало. Можно было бы их ( Read more... )

В праздники не удержались и съездили-таки на дачу. Все-таки целых 4 дня выходных и можно было  выбрать время, чтобы не нарваться на пробки. А с дачи приехали не пустые: щавель, шнитт-лук во всю уже разошлись. И крапива!!! Вспомнила я, что очень хотела попробовать крапиву  в разных рецептах. Вместо того, чтобы болтаться под ногами и жжечься, пусть ( Read more... )

Друзья! Наш кулинарный флешмоб "Готовим ризотто", спонсором которого стала "Ярмарка", продлевается до 15 марта! Присылайте рецепты  ваших любимых ризотто и посылка с разными "ультрамодными" крупами (рисом карнароли, красным рисом, булгуром, кус-кусом, суповой смесью, а также любой крупой на ваш выбор, будь то киноа,  черный рис, фасоль адзуки или ( Read more... )