Показывая недавно павильоны Рыбной недели на тверской пл. под Ю.Дол-ким, заметил, что на основную площадку - на пл. Революции и на Манежной - ходить особо незачем. Сегодня - небольшой репортаж с пл. Революции ( Read more... )

Мне всегда неловко говорить, что я провожу кулинарные мастер-классы, хотя тэг даю именно такой: мне кажется, что "мастер-класс" - это что-то достаточно сложное и возвышенное, что показывают профессионалы ( Read more... )

Тут про меня пишут - и почти всё это правда ( Read more... )

О нашем с А.Либензоном https://www.facebook.com/alexander.libenzon мастер-классе по рыбным пирогам и расстегаям уже писал ( Read more... )

На 5-м занятии в кулинарной студии на 3-й Фрунзенской делали пироги и расстегаи с палтусом и морским окунем ( Read more... )

Рыбу на мастер-класс 26 июля компания SeaFoodShop завезла накануне, чтобы размораживалась ( Read more... )

О том, что наше следующее занятие в студии на Фрунзенской из цикла Любовь к рыбе, воплощенная в практику, будет 26 июля, уже предупреждал: там, где рассказывал о первом занятии*
https://maxnicol.livejournal.com/2185972.html

В программе:
Севиче из палтуса и кеты.
Палтус

( Read more... )

Два года позитивного креатива, креативного позитива, теплого дружелюбия - и невероятно вкусной еды

( Read more... )

Первые кадры с фестиваля ухи в Ростове Великом ставил недавно
https://maxnicol.livejournal.com/1961699.html
поэтому, чтобы не частить, большой репортаж поставлю позже, а сегодня покажу, как мы там делали севиче.

Фронт работ.
Кижуч Oncorhynchus kisutch из Чили

( Read more... )

Проезжая вчера через центр Вселенной, вышел посмотреть, что новенького на Пл. Революции и на Манежной ( Read more... )