Почти не трогаю эту тему - просто для того, чтобы не тиражировать всякую чушь - но я читаю много публикаций о рыбе и её приготовлении, и постоянно удивляюсь количеству диких представлений и обилию невежества ( Read more... )

Показывая недавно павильоны Рыбной недели на тверской пл. под Ю.Дол-ким, заметил, что на основную площадку - на пл. Революции и на Манежной - ходить особо незачем. Сегодня - небольшой репортаж с пл. Революции ( Read more... )

Как мог бы сказать покойный В.Черномырдин - разумеется, пока он еще был живой - совсем недавно был в Теплом стане, и вот опять ( Read more... )

Попросили приготовить скумбрию на углях на решетке

( Read more... )

Вчера, когда ставил пост о некоторых ошибках в названиях рыбы и филе, которые допускают отдельные продавцы на одном из рынков около м. Теплый стан ( Read more... )

Несколько дней назад спрашивал, есть ли желающие походить на мои занятия в новой кулинарной студии в здании на углу Ленинского и Ломоносовского - и какие темы занятий инте6ресуют ( Read more... )

В удобном месте - на пересечении Ленинского и Ломоносовского* вскоре откроется новая уютная кулинарная студия ( Read more... )

1 июля 2021 г, Даниловский рынок.

( Read more... )

Апрельский номер журнала Русский пионер /это № 90, он же № 3 за этот год/

( Read more... )

Мне всегда неловко говорить, что я провожу кулинарные мастер-классы, хотя тэг даю именно такой: мне кажется, что "мастер-класс" - это что-то достаточно сложное и возвышенное, что показывают профессионалы ( Read more... )