рыба для еды

[maxnicol]

Вчера, когда ставил пост о некоторых ошибках в названиях рыбы и филе, которые допускают отдельные продавцы на одном из рынков около м. Теплый стан
https://maxnicol.livejournal.com/2833737.html ,

обещал показать и то хорошее, что заметил на рынке.
Делаю это с удовольствием: потому что не всё коту масляная рыба.
Не могу дать 100% гарантии, что всё это отличного качества - но выглядит вполне прилично.

1. Морская камбала


справа мойва, между ней и камбалой - минтай.
Про минтая напомню
http://maxnicol.livejournal.com/1642366.html

1.1.


2.


ну хорошо же?

3. Мойва.


хорошие подруги, огоньки веселых глаз.

3.1.


Кто-то посетовал в комментариях к предыдущему посту, как же всё дорого на этом рынке - но это не так: Теплый стан - один из самых дешевых рынков Москвы. По нынешним временам 300 рублей за кило мойвы приличного качества - это очень щадяще.
Снизу виден ценник "тунец", но это не тунец, а нос желтохвоста.

4. А тунец вот: филе желтоперого Thunnus albacares


здесь 0,5 кг, и 700 руб. за 1 кг тунца - это очень неплохо.
Немного о нем
https://maxnicol.livejournal.com/2222983.html

Правда, там еще лежит какая-то подозрительная "ледянка" - ну да фиг с ней.
Думаю, что это бротола Salilota australis, но точно назвать животное, у которого отрезаны руки, перед и зад, не берусь.