Незадолго до Нового года в кулинарной студии BORK прошла презентация новой книги Е.Чекаловой https://www.facebook.com/elena.chekalova "Первый год замужем"

( Read more... )

Кроме своей кухонной и бытовой техники, салон BORK торгует еще и эксклюзивной посудой и аксессуарами ( Read more... )

О мастер-классе шеф-повара Kazuomi Ota, работавшего в студии Bork японскими ножами Kai серии Michel Bras уже рассказывал
http://maxnicol.livejournal.com/1603356.html

Сегодня покажу, как он делает роллы с лососем

( Read more... )

На прошлой неделе сходил в кулинарную студию Bork на презентацию японских ножей Kai серии Michel Bras (Мишель Бра - мишленовский шеф-повар, француз, участвовавший в проектировании ножей серии ( Read more... )

В первой части рассказа о мастер-классе Г.Конюхова greg_butcher в BORK'е он разобрал кострец и сделал рулеты с ростбифом
http://maxnicol.livejournal.com/1564337.html

Кроме мышц, пошедших на ростбиф, Грег нарезал мясо на стейки

( Read more... )

Так как комбинат Заречное работает с мясом элитных американских ангусов - которых выращивают в своем же хозяйстве - там принята американская схема разделки

( Read more... )

Время от времени BORK проводит тематические вечера для блогеров в своей кулинарной студии на 2-м этаже их магазина на углу Садового и Сахарова. Такие праздники случаются не очень часто, и мне там всегда интересно. На этот раз возможности кухонной техники BORK показывали Е.Чекалова ( Read more... )

Почти все приглашенные о своих впечатлениях давно написали - правда, большинство в нелюбимом мной FB, так что и нормальной ссылки не дать - а у меня пошли сплошным потоком мои и дружественные мастер-классы, потом марафон ПИРа, и вот только теперь руки дошли разобрать фото ( Read more... )

На прошлой неделе О.Шенкерман tasty_mama, О.Сюткина https://www.facebook.com/sioutkina и К.Пал https://www.facebook.com/katyapal пригласили меня на свой мастер-класс еврейской кухни

( Read more... )