Сегодня у меня - день приезда в деревню для "отдыха". Отдыха в кавычках - дача - всегда работа ( Read more... )

Я так делала. Сварила отдельно немытый краснодарский рис, с картофелем, топинамбуром, морковью, для варки "типа ризотто".


( Read more... )

После-Пасхальный обед.
Жмет на тормоз
Умный молодой и дед.
Как хорошо отдыхать за столом.
Есть под телЕ
Куличик углом.
*regarder la tele - смотреть телевизор (фр.)


( Read more... )

Плов - какой он разный.
У кого "настоященский"
У кого попроще -
Как живём, так и работаем.

Мой рецепт:

Ингредиенты:

• Раст.масло - 5 ст.л. прокаливаем
• 5 кусков курицы размером с картошку.
• Рис Макфа пропаренный 3 пакетика - можно свой запарить промытый
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь

Крахмал, как пребиотик, помогает усвоению клетчатки из бобовых.


( Read more... )

В июне готовила "дачное ризотто" из размороженного филе трески - красивые кусочки, куплено в Тульской области.

На приготовление ризотто вдохновил бывший шеф-повар ресторана "Фаренгейт" на Тверском бульваре В.Титов своим постом тогда в соцсетях.


( Read more... )

Свинина (pork meat) - это источник легкоусвояемого белка (т.е. аминокислот и коллагена) (с учетом его постоянного употребления), жирорастворимых витаминов, микроэлементов ( Read more... )

Во время испанских каникул (а я писала ранее здесь в блоге про Коста-Брава (Барселону, Ситжес), Коста-Дорада (Кальпе, Аликанте, Валенсию) (более того мы однажды с подругой по университету отдыхали в отеле близ Малаги) - я неоднократно ела паэлью. Там она подается или в сковороде - паэльера, бывает и порционно, а в нашем отеле (4* под Малагой) она ( Read more... )

Вот такая проблема меня гложит, друзья-фуди, нужен ли кому-то мой блог в жж, в Инстаграме и везде - так как тема кулинарных изысков стала не то что не актуальной, а немного "насильной" - ведь рецепты предполагают выбор продуктов, а сейчас все, к сожалению, ограничены в продуктах, в возможностях выбора, да и не всё можно есть, некоторые продукты, ( Read more... )

Хочется изредка плову, но "нетрадиционного ( Read more... )