"Пилав" из полбы с бараниной и айвой

[marusik02]

Хочется изредка плову, но "нетрадиционного".
Я взяла на замену рису крупу полбу.
Мясо - баран.
Морковь, лук, специи для зирвака, как всегда.
Казана нет, есть чугунная утятница маленькая.
Технология та же, что и в плове, добавила айвы.
Немного, может быть это не плов в традиционном понимании, шавля, возможно, (но там пшено), но я назову пилав.
Подала со своими маринованными помидорками и огурцом малосольным.
Чай из пиалки, как в детстве.
На фото скульптурка фарфоровая "Мальчик-узбек с виноградом", ЛФЗ, 70-ые. Чайничек УССР.