Так и хочется сказать: "диетические". :)) В оригинальном рецепте баклажаны надо обжарить на большом количестве масла, и именно по этому я долго воздерживалась от их приготовления. И только через некоторое время меня наконец-то осенило - баклажаны надо запечь! ;)) Уверена на 100%, что многие именно так их и готовят. ;)) А если нет, то очень ( Read more... )

Не пробовали ещё такого? Очень рекомендую. ;))


( Read more... )

У меня в каталоге уже есть один рататуй. Красивый! Как в одноимённом мультике. ;)) Вкусный, конечно. Но там каждый овощ чувствуется по отдельности.
Этот же, домашний, одно сплошное единое целое. Не красив снаружи, но вкусен до полного отъедения ума. Особенно на следующий день. :))
Рецепт из КГ "Французкая домашняя кухня", который я исполнила по- ( Read more... )

Удивительно, что когда проходил раунд гуляшей в нашем любимом сообществе gotovim_vmeste , то я про этот рецепт даже не вспомнила. Не заслуженно!  Он ведь уже несколько лет "живёт" у меня на кухне и пользуется большим успехом.
Когда-то давным-давно, когда у нас дома ещё не было компьютера, его в распечатанном виде приволок муж. И со словами "это должно быть очень ( Read more... )

У нас у всех разные вкусы, но как бы то не было баклажаны любят многие. И судя по обилию рецептов и способов приготовления даже не верится, что когда-то этот овощ (а точнее ягоду) считали... ядовитым. ;0
И сортов баклажанов не один и не два, а значительно больше. На Кипре, например, кроме обычных и привычных нам "синеньких" я встретила ещё ( Read more... )

Ну вот, вещи разобраны, школьная форма наглажена, всё недостающее для начала учебного года куплено... Теперь можно и начать плавное возвращение в привычную жизнь. ;))
И пожалуй начну я его со своих любимых баклажанов. Как раз сейчас сезон овощей и, возможно, этот рецепт кому-нибудь пригодится.


( Read more... )

Очередное вкуснейшее блюдо от Леночки elena_fialka . В оригинальном рецепте используется телятина, а я взяла говядину. В связи с этим ход действий по приготовлению немного отличается. Итог таков: нежное мясо с овощами и с ароматной подливкой.
На гарнир рис "Басмати" и овощной салат. :))

Леночка, спасибо большое! Рагу отличное! :))


( Read more... )

Моя любовь к баклажанам продолжается и продолжается. И если бы не их отсутствие в магазинах, я бы сама уже, наверное, превратилась бы в баклажан. :))
Вот в таком виде я их ела почти целую неделю, готовя себе (только себе!) каждый день новую порцию уже с утра. Я превращаюсь в баклажанозависимую особу и меня это ни разу не пугает. ;))


( Read more... )

На Новый год подруга подарила мне Книгу Гастронома "Грузинская домашняя кухня ( Read more... )

У нас вчера был, и сегодня продолжается "День грузинской кухни"... Случайно совпало, что в один день приготовила два грузинских блюда: харчо и аджапсандал. ;)) Просто приготовив суп, я поняла что по сути он и первое и второе... поэтому на второе надо что-то лёгкое. ;) Вот так и получилось.
Про харчо писать не буду: он у меня получился вкусный, но не ( Read more... )