Теплая мармелдная груша с оттенком коньяка, облаченная в песочно-миндальное нежное тесто. И все это завершают ароматные сливки. А за окнами желтые листья, еще теплый утренний солнечный свет и 8:00. Среда.

Подробный рецепт с обсуждением "подводжных камней" этого пирога, варианты и предложения тут.


( Read more... )

Ассоциативные ряды: Мир, труд, май,...суп из тыквы. Водка, сало, газета...суп из тыквы. Консерва, открывашка, железо...суп из тыквы.
Конец очевиден. Я, кухня и суп из тыквы.
А на закуску фильм "Собачье сердце".
"- Как это вам, Филипп Филиппович, удалось подманить такого нервного пса? - Лаской, лаской… Единственным способом, который возможен в  ( Read more... )

Дорогу нежности и легкости, вкусноте и... цветной капусте! Пока хозяин пьет пиво с другом, мы с котом Вуки экспериментируем на тему "Киш и то, что есть в холодильнике".
В итоге киш получился на "пятерочку"! Кот Вуки съел свой кусок, не оставив даже цветной капусты. Хозяин дважды поцеловал в щеки.


( Read more... )

Супы-пюре продолжаются, я должна их попробовать как можно больше. Я так долго о них мечтала!

( Read more... )

Когда я смотрю на железные банки паштета в магазине со всеми их яркими и дурацкими названиями "эстонский", "петушок", меня выворачивает наизнанку. Во-первых, он омерзительно невкусный. Во-вторых, там столько химии, сколько краски на этикетке. Даже кот Вуки его закапывает. Поэтому слово "пашете" не вызывает у меня аппетит.
Не вызывал, точнее.
( Read more... )

Когда я была в Аахене, я удивилась количеству выпечки. В жизни не видела, чтобы в таком маленьком городке, было так много пряников, булочек, хлеба со всевозможными начинками, рулетов, кренделей и пирогов. Гуляя по городу, я не переставала облизываться, глядя на витрины. Как только я собиралась зайти в лавку и купить ватрушку, я случайно замечала в ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Рис он и есть рис. Кухня, на которой я выросла, максимум, что делала с ним, так это тефтели. Я его варю только, когда совсем есть нечего. И вчера был такой день.
День, который все изменил.
Из передачи "Адская кухня", я знаю, что ризотто, это блюдо, которое шеф-повар вечно выкидывает в мусор. Ввиду того, что там рис, я его понимала.
И вот вчера рис ( Read more... )