Очередное сковородочное фото. Уверяю, в жизни смотрится намного прекраснее. Я не умею красочно описывать, поэтому обойдусь без поэзии: очень вкусно! Так что если вы еще подобную утку не готовили, возможно этот рецепт станет приятным открытием. Вдохновлялась уткой авторства Донны Хэй (из The new easy), но все переиначила, поэтому напишу рецепт ( Read more... )

Рецепт из книги Alle meine Hähnchen (в оригинале A Bird in the Hand), автор Diana Henry. Отличная книга, купила благодаря Марине (magdacook), ее книжным обзорам. Тут один рецепт лучше другого. Что-то сложнее, что-то проще, но все что пробовала понравилось. Этот рецепт я слегка изменила на свой лад, и готовила уже неоднократно: и с черносливом, и с изюмом, и ( Read more... )

Подобную курицу я уже готовила как-то. По рецепту Джейми Оливера. Там без горчицы дело обстоит, а метод очень похож, ну что сказать, неплохо получилось, но ничего такого особенного, и повторять желания не возникло. Тогда я сделала себе пометку на полях, что надо бы попробовать еще, но переиначить, чтобы вкус был богаче и интереснее, чем просто ( Read more... )

До этого рецепта я была уверена, что не люблю кокос ни в каком виде, кроме молока. Теперь же вот такая курица, с кокосовой начинкой, стала одним из самых любимых кушаний, и не только все блюдо в целом, а и начинка сама по себе, я ее готова любить даже отдельно от курицы. Рецепт с сайта Донны Хей. В первую очередь красочное фото не могло не привлечь ( Read more... )

С тех пор как я поняла, что запекать курицу целиком вовсе не так сложно как я всегда думала, пробую разные новые рецепты, и даже придумываю сама. Этот совершенно простой, но результат на пятерку: нежное и ароматное мясо, сочное, с легкой фруктовой ноткой.

( Read more... )

Это не я название такое выдумала, это рецепт так называется. Он из книги Донны Хей The new easy. Может не самая-самая, но действительно вкусная. Фишка тут в том, что курица замачивается в соляном растворе, поэтому получается очень сочной.
От себя я добавила специи и немного увеличила количество соли.

( Read more... )

Как увидела у Лены pratina этот рецепт, сразу поняла, что мне надо! И приготовила очень быстро, обычно рецепты вылеживаются и ожидают своего часа долго. Я впервые и готовила, и ела цесарку. Понравилась! Мясо похоже на дичь, но более нежное. Соус изумительный. Я, как всегда почти, посвоевольничала, кое-что изменила, главным образом упразднила сливки/молоко ( Read more... )

Рецепт из книги Донны Хэй Life in balance. Насколько мне известно, это португальское блюдо, а пери-пери значит перец-перец, рецептов много разных, и все похожи, и все немного отличаются, мне вариант Донны приглянулся больше других ( Read more... )

Как говаривал один усатый и хвостатый д'Артанян похититель девиц: "Самое главное в любом блюде - соус". Кстати, кто-нибудь сможет мне объяснить, что такое "столбик тимьяна"? Пошел, нарубил, наверное, пару столбиков, загнал в утку... Ой, что-то я замечталась. Так вот этот соус я придумала сама, и как кулинарный неофит страшно горжусь, потому что ( Read more... )

Вообще-то я хотела показать одну, а точнее две, красивых зимних книги, а еще похвастать новогодними подарками, но так как сегодня последний день Светиного ФМ "Блюда из птицы" , покажу курицу-красавицу. Это один из самых любимых в последнее время рецептов. Я готовила так и целую курицу, и только ножки, все хорошо!

( Read more... )