Август - пора овощей. Причем не только на наших тарелках, но и в ЖЖ. Так, у Эдуарда my_happyfood проходит флешмоб "Урожайный", на который я с радостью несу эту замечательную во всех отношениях пасту с цветной капустой, каперсами и орехами. Готовится она просто, кроме каперсов никаких изысков в нее не входит. Получается добротная, домашняя еда, какую Вы не ( Read more... )

Я очень люблю хумус, но вот такой необычный вариант пробую первый раз. Его нам предлагает журнал "Савёр", я чуть-чуть дорабатываю и в результате получаю что-то... Этот хумус, если его все еще можно так называть, чуть сладковатый, мне даже почудился какой-то грибной аромат. Со свежими овощами и крекерами отлично пошел в жару. Если любите разные ( Read more... )

Я тут прочитала в Савёре, что нектарин - не гибрид персика со сливой, а разновидность самого персика. И у настоящего нектарина не только не должно быть пушка на шкурке, но и косточка должна легко отделяться. Если же ее приходится с трудом вырезать, то это уже другой подвид - брюньон. Ну либо недозревший нектарин ( Read more... )

Он ароматный, с насыщенным вкусом, интересной структурой. Кажется, что в этом кексе слишком много разных ингредиентов, но они так хорошо играют вместе ( Read more... )

Продолжая тему современности поста, неплохо бы вспомнить и о традициях. В те постные дни, когда была разрешена рыба, часто пеклись рыбные пироги. Так, на Благовещение я радовала себя и мужа пирогом с красной рыбой. Но не простым, а таким, в котором, встретились восток и запад: европейское слоеное тесто, азиатские соевый соус, дикий рис и ( Read more... )

Продолжается Великий пост, и я ищу новые нескоромные блюда в кухнях других стран. В январско-февральском выпуске "Савёр" раздел путешествий был посвящен Турции, и в нем предлагался этот замечательный рецепт, который я тогда сразу для себя отметила. Как раз для орехово-овощному раунду в сообществе gotovim_vmeste2 этот рецепт отлично подходит, да и постящимся очень ( Read more... )

Давно я почитываю блог www.joanne-eatswellwithothers.com, но почему-то понравившиеся мне рецепты оттуда шли только "в папку". Настало время и приготовить что-нибудь. Этим чем-то стало прекрасное сытное, но вместе с тем не обременительное для организма блюдо, в котором сошлись такие разные составляющие: шампиньоны, творог, рис, киноа, орехи. Не ( Read more... )

И еще одно постное блюдо, на этот раз без крупы, зато с ароматными специями и кремовым кокосом. Посетив Индию, не могу не поделиться этим европеизированным индийским рецептом, который я, правда, освоила еще до поездки. Оригинал его лежит где-то на кукинг.нет, я же внесла несколько изменений по ходу дела ( Read more... )

Что я делаю первым делом, включив компьютер после возвращения с Гоа? Правильно, публикую постный рецепт горячего блюда для завершающегося первого раунда постного конкурса от Агро-АльянсХочу всем рекомендовать это блюдо, которое может так же успешно поработать и салатом. В нем невероятный соус, которым заправляется рис! Огромное спасибо хозяину ( Read more... )

Нестандартность - мой воздух. Поэтому для Зоряниных ореховых монообедов я приготовила монозавтрак! Вернее, два завтрака на выбор. Всвязи с чем ввожу тэг "орехи ( Read more... )