Хотелось бы приготовить штрудель,но покупное слоеное тесто не люблю, а делать свое, головная боль. Если делать правильно по технологии приготовления слоеного теста, то в домашних условиях проблематично. Поэтому я нашла выход из положения, использовав тесто фило. Оно не капризное в приготовлении, малокалорийное и всегда получаться с хрустящей ( Read more... )

Захотелось, чтобы в доме пахло яблоками и корицей. Испекла рулет из готового слоеного теста.
Начинка: яблоки, изюм, орехи пекан и картца.


( Read more... )

Налистники- традиционное блюдо украинской и польской кухонь. Для того чтобы в него было возможно завернуть начинку, лист теста делается больше, более эластичным и тонким, чем для блинов. Давно хотела приготовить и они не подвели, оказались очень нежными, таяющими во рту. И почему я их раньше не готовила? Рецепт нашла в интернете Для начинки ( Read more... )

Великолепный пирог из слоеного теста с грушей и сырами, станет идеальной закуской, чтобы удивить близких . Да и приготовление не займет много времени, минут 15-17. Подавать его лучше теплым , в крайнем случае комнатной температурой.


( Read more... )

На рынке купили вкусные яблоки, настоящие, не порытые никакой пленкой для лучшей сохранности. И пока они в наличии пеку всякую всячину к чаю. В этот раз коржики с начинкой из яблок. Быстро и вкусно.


( Read more... )

Захотелось чего- нибудь вкусного к чаю. В морозилке нашелся ролик слоеного теста , а в холодильнике парам яблок.
Зеленое- кислое и красное- сладкое, такое сочетание не потребовало много сахара.


( Read more... )

Сезон яблок и время печь пироги. Я люблю яблочные пироги с большим кол- вом яблок и малом кол- ом теста. В этом рецепте тесто настолько нежное напоминает заварной крем.


( Read more... )

Кростата (итал. crostata) - итальянский открытый пирог из песочного теста с разными начинками. Купила свежий инжир и решила испечь вот такой вкусный пирог. Люблю такие пироги , без заморочки, особенно летом, когда большое разнообразие фруктов и ягод.


( Read more... )

Продолжаю экспериментировать с тестом для галеты. В это раз рецепт для галеты из заварного теста.
Корж получился хрустящая, но плотный.


( Read more... )

Ягодно - фруктовый сезон для пирогов- это лето. Чаще всего готовлю галеты с разными начинками именно в это время года.В этот раз попробовала часть обычной муки заменить на миндальную.


( Read more... )