Оригинал взят у its_al_dente в Croissants from Julia Child and Esther McManus. Подробнее не бывает :)

Ну какой же французский месяц без круассанов?


( Read more... )

Оригинал взят у lvoropaeva в Как разделывать слоёное тесто для приготовления сладких булочек!

( Read more... )

Это самая вкусная пахлава, которую я пробовала. А пробовала я немало. Потому как в Дагестане пахлава продается практически в любой "домашней выпечке", а это значит, что на каждом шагу, ибо этих выпечек у нас немеряно, как грибов после дождя ( Read more... )

Очень вкусный пирог. Внизу песочное тесто, сверху взбитые белки, а между ними ягодная начинка.
Пирог такой нежный, что просто тает во рту. Обычно, нравится всем, кто его пробует...конечно кроме тех, кто на диете))


( Read more... )

У нас сезон тыкв. На даче их уродилось видимо-невидимо. Решила опробовать новые рецепты, надо же куда-то тыкву тратить ( Read more... )

Поскольку тахини здесь не продается, решила приготовить его сама. А с полученным экспериментировать дальше.
За основу взяла вот этот рецепт.


( Read more... )

Очень вкусный яблочный манник из традиционной славянской кухни
с нежной пудинговой консистенцией, ароматом корицы и совершенно без яиц.
Рецепт из книги "Пироги со всего света"
серия "Семь поварят" изд-во "Аркаим", давала на кукинге Лена-Flamena.


( Read more... )

Очень люблю тахинную халву. Но она продается в маленьких упаковочках и довольно недешево. Хотелось попробовать сделать самой, так чтобы сесть и от души...
Еще давно нашла ГОСТовский рецепт (в книге "Рецептура сахаристых кондитерских изделий" на стр 204), правда дело тормозилось отсутствием мыльного корня. После поста Марата о замене мыльного корня ( Read more... )

Очень, очень, очень вкусный пирог. Его выставила Юля cuinera-catala еще 2 года назад, а посоветовала Раня. Раниному мнению я доверяю, она плохого не посоветует. Поэтому когда мы ждали гостей на последнюю субботу моей беременной жизни, решено было испечь именно его ( Read more... )

Хотелось чего-то сладкого и не слишком сложного. Ну и конечно ягодного, поскольку продолжаю утилизировать клубнику. Вспомнила об очень вкусном пироге от Лены Elaizik.
В прошлом году я пекла этот пирог со сливами, как и предлагает Лена, было очень вкусно. Поэтому решила попробовать сделать с клубникой и черешней. Попробовала, понравилось.


( Read more... )