Поскольку тахини здесь не продается, решила приготовить его сама. А с полученным экспериментировать дальше.
За основу взяла вот этот рецепт.


( Read more... )

Очень люблю тахинную халву. Но она продается в маленьких упаковочках и довольно недешево. Хотелось попробовать сделать самой, так чтобы сесть и от души...
Еще давно нашла ГОСТовский рецепт (в книге "Рецептура сахаристых кондитерских изделий" на стр 204), правда дело тормозилось отсутствием мыльного корня. После поста Марата о замене мыльного корня ( Read more... )

Вчера у мусульман начался праздник Ураза-Байрам, посвященный окончанию месяца Рамадан и, соответственно, поста.
Соседи и знакомые угощали друг друга восточными сладостями. Не обошли и нас.


( Read more... )