Продолжаю осваивать шоколадную выпечку. И сегодня покажу нежнейшее шоколадное суфле. Вообще-то, это должен был быть шоколадный фондан, но я чуть-чуть его передержала и вышло суфле :) Но я не расстроилась. Все равно получилось очень вкусно и главное - очень быстро готовится из минимума ингредиентов! Так что есть повод повторить в ближайшее время и ( Read more... )

Я, наверное, одна из немногих, кто никогда не пек брауни. Хотя это чуть ли не единственная шоколадная выпечка, которая мне так нравится. Как-то побаивалась я их :) Мне казалось, что это что-то сложное, типа, шоколадного фондана. Но оказалось все легко и просто. Я даже испугаться не успела, а они уже готовы :) Рецепт выбрала опять у Ирины (chadeyka). И тут ( Read more... )

Еще одна моя маленькая победа над выпечкой - освоила песочные кольца с орехами! В детстве такие пирожные часто ела и очень обрадовалась, что рецепт есть у Ирины (chadeyka). А еще я воспользовалась советами по песочному тесту от Лены (lapatissiere). Я рецептам выпечки этих девочек доверяю, у них всегда все очень подробно расписано, если есть какие-то "подводные камни ( Read more... )

Рецепт этого кекса увидела у Лены (gerbera1) и сразу же захотела попробовать. Такой он сытный, уютный, домашний! Да, и охотничьи колбаски уже лежали в холодильнике и ждали кулинарных экспериментов :) Так что не было смысла откладывать на потом. Испекла кекс уже на следующий день и он нам очень понравился. Лена, спасибо за рецепт ( Read more... )

Как и обещала, показываю сморреброд №2 - с селедкой. Нам пришлись по вкусу эти закусочки :)
Рецепт этого сморреброда я увидела у Наташи (natalikka). Наташа, спасибо за рецепт! А с ней рецептом поделился Алексей Берзин - шеф-повар ресторана "Cook'kareku", участник и призёр международных конкурсов и выставок, трёхкратный призёр на выставке «Кубок Кремля».

( Read more... )

Рецепт этого яичного салата я нашла в журнале "Saveurs", но изначально он был под соусом "Цезарь". А у меня был заготовлен соус из печени трески, поэтому я решила использовать именно его для заправки салата. Получилось очень даже не плохо. На Пасху, когда порой не знаешь, куда деть множество вареных яиц, такой салат придется очень в тему! Напишу ( Read more... )

Сегодня выражаю благодарность сразу двум девочкам за чудесные творожные булочки. Рецепт этих булочек придумала Ксюша (sonja_ksu), а познакомилась с ним я в ЖЖурнале Иры (imungu). Ксюша, Ира, спасибо вам за это! Изначально булочки не сладкие, но мне творожная выпечка нравится в сладком варианте, поэтому я добавила сюда обычный и ванильный сахар. Правда, получилось ( Read more... )

Вы думали, у меня закончился черный рис? А вот и нет! :) Поэтому продолжаю экспериментировать с этим рисом. И снова мне понравилась идея Кати (katrin_kivi). Правда, по ее рецепту я сделала только "тесто", а начинку выбрала на свой вкус. Получилось вкусно и симпатично! Катюшка, спасибо за идею! С начинкой буду экспериментировать и дальше - и каждый раз вкус ( Read more... )

Продолжаю готовить с черным рисом. Пришла на ум идея такого торта-салата. Конечно же, этот салат можно подать и попроще, но мне захотелось праздничной подачи. Тем более, что он такой вкусный, что отлично подойдет и для праздничного стола - не плохая замена традиционному "Оливье".

( Read more... )

Последняя неделя августа у нас в семье богата на дни рождения. В связи с этим, напекла кексиков, т.к. что может быть лучше домашней выпечки. И как обычно, основа таких кексов - самая любимая, проверенная годами. А начинка в этот раз чуть иная - добавила измельченные безе. А шоколад не вмешивала в тесто, а положила в середину каждого кекса. ( Read more... )