Оказывается, сыроделие - это очень и очень интересно, а главное, совсем не так страшно и сложно, как мне казалось :) Я убедилась в этом, посетив мастер-класс "Приготовление быстрой моцареллы" школы сыроделия "СырДоДыр" в рамках фестиваля здоровой еды "Вкусно и полезно" в ТЦ "Тишинка". Признаться, такой вкусной моцареллы я еще никогда не пробовала, ( Read more... )

Сегодня у меня очень вкусное домашнее блюдо из серии "растипопа" - гратен из пасты в сырном соусе с беконом. Но на улице солнечно и морозно и после прогулки в такую погоду можно себе позволить согреться подобным сытным блюдом без ущерба для талии. Главное - придерживаться двух правил: разделить эту порцию на несколько человек, т.к. в одиночку все ( Read more... )

И снова у меня рецепт от Маши (maria_kitchen). На этот раз паста с запеченными томатами. Ну, как рецепт - в общем-то, идея так называемого соуса. Потому что Маша сама готовила для этого рецепта домашнюю пасту, а я ее не делала, взяла уже готовую. Рецепт домашней пасты вы можете посмотреть у Маши по ссылке, а я дам лишь рецепт "соуса". Он мне очень понравился, т ( Read more... )

Рецепт этого кекса увидела у Лены (gerbera1) и сразу же захотела попробовать. Такой он сытный, уютный, домашний! Да, и охотничьи колбаски уже лежали в холодильнике и ждали кулинарных экспериментов :) Так что не было смысла откладывать на потом. Испекла кекс уже на следующий день и он нам очень понравился. Лена, спасибо за рецепт ( Read more... )

Всегда восхищалась, какая красивая подача блюд у профессиональных поваров. Моя подача далека от совершенства - нет в ней той легкости и в то же время некой небрежности, что ли, которые мне так нравятся. И когда увидела у Маши (maria_kitchen) в ее репортаже из ресторана это блюдо, которое понравилось мне не только по составу, но и по подаче, решила его повторить ( Read more... )

А у нас уже второй день идет снег! Вчера он был практически незаметными крупинками, а сегодня уже видимые хлопья. Так что с первым снегом вас! :)
Ну, а теперь о вкусном... Я уже как-то готовила рулетики из прошутто с рукколой, сыром с плесенью и зернами граната. И они нам очень понравились. Поэтому, когда увидела у Иры (imungu) подобные рулетики, но в ( Read more... )

Нам опять повезло - друзьям привезли гостинцы из-за границы и они поделились с нами камамбером. Вопросов, куда его применить, у меня не возникло - давно присмотрела этот рецепт у Иры (imungu), а она позаимствовала идею у Лены (silverina1). Правда, у девочек закуска с яблоками, а мне захотелось сделать с грушей. Тем более, что в журнале "Saveurs" было нечто ( Read more... )

Вы думали, у меня закончился черный рис? А вот и нет! :) Поэтому продолжаю экспериментировать с этим рисом. И снова мне понравилась идея Кати (katrin_kivi). Правда, по ее рецепту я сделала только "тесто", а начинку выбрала на свой вкус. Получилось вкусно и симпатично! Катюшка, спасибо за идею! С начинкой буду экспериментировать и дальше - и каждый раз вкус ( Read more... )

Как я уже рассказывала, я - человек очень запасливый. И в моей морозилке чего только нет :) Не доели шашлык или копченую курицу - в морозилку, колбасы или ветчины взяли больше, чем требовалось по рецепту - в морозилку. А потом можно сварить наваристый гороховый суп с копченостями или мясную солянку. Или сытную яичницу на завтрак приготовить. Или, ( Read more... )

Завтра по календарю уже первый день осени. Детишки пойдут в школу, будут белые банты, букеты цветов для учителей и тяжелые от учебников ранцы. Будет по утрам трава, покрытая, словно кружевом, инеем. Астры и георгины, алые ягоды рябины, шиповника и боярышника, ароматные деревенские яблоки, рыжие тыквы и терпкая облепиха, лесные грибы и разноцветная ( Read more... )