Советские газированные напитки
русская кухня ⟩ напитки ⟩ газированные ⟩ каталог
В недалёком прошлом в СССР выпускалось свыше 500 различных газированных напитков из натуральных компонентов, которые в отличие от современных не несли вреда здоровью (если, конечно, не пить по полбочки за раз) … читать далее …
Байкал: с приятным травяным вкусом и нотками лимона
Бахмаро: со слегка терпким кисло-сладким чайным вкусом
Буратино: со своеобразным лимонадным вкусом
Дюшес: со вкусом и ароматом спелой груши
Исинди: со вкусом и ароматом лавра и яблока
Колокольчик: с цитрусовым вкусом и горчинкой цедры
Крем-сода: со сливочно-ванильным вкусом
Лесная ягода: со вкусом и ароматом малины
Мальвина: со вкусом и ароматом малины и яблока
Саяны: с нежной кислинкой и лёгкой растительной ноткой
Ситро: с запоминающимся вкусом цитрусовых плодов
Тархун: со вкусом и ароматом тархуна (эстрагона)
[ … ] Названия газированных напитков (лимонадов) СССР (список)
Какова история знаменитых сортов газировки? Что такое "крем-сода", базмаро" и "исинди"?
Весь ассортимент газированных напитков (лимонадов) 1940-х, 1950-х, 1960-х, 1970-х и 1980-х годов - названия и стоимость.
Из чего делали газировку (лимонады) в СССР и каковы были цены на "байкал", "бахмаро", "буратино", "дюшес", "исинди", "колокольчик", "крем-соду", "лесную ягоду", "мальвину", "саяны", "ситро" и "тархун".
Состав (рецепт) советских газированных напитков (лимонадов) по ГОСТу. В каком году стали продавать газировку после войны?
Какие виды газированных напитков (лимонадов) продавались в бутылках, автоматах и в розлив?
В чём отличие мороженого "байкала" от "пепси-колы"? Фото времён СССР.
Напиток "Байкал"
Байкал - тонизирующий напиток со своеобразным травяным вкусом и притягательным ароматом с нотками лимона. Выпущенный в преддверии Олимпиады-80 напиток практически сразу завоевал бешеную популярность и стал нашим ответом знаменитой американской коле. При этом состав «Байкала» выгодно отличал напиток от западной газировки: помимо традиционных воды, сахара, лимонной кислоты в него добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А также эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра, пихтовое.
Напиток "Тархун"
Тархун - газировка зелёного цвета со вкусом и ароматом тархуна (эстрагона). Изготавливалась она на основе настоя тархуна с добавлением лимонной кислоты, ванилина и индигокармина. Первую опытную партию напитка продавали в начале 80-х на территории Главного ботанического сада АН СССР в стандартных бутылках ёмкостью 0,33 и 0,5 л. (соотв. по цене 14 и 25 копеек). В дальнейшем его рецептура была передана предприятиям пищевой промышленности и напиток стали выпускать во всех советских республиках.
Напиток "Саяны"
Саяны - тонизирующий напиток с нежной кислинкой и лёгкой растительной ноткой. Изготавливался на основе лимонного настоя и экстракта левзеи с добавлением лимонной кислоты и колера. По сравнению с «Байкалом» и «Тархуном» стоил напиток недорого: от 13 до 15 копеек за полулитровую бутылку. Быстро снискавший популярность напиток «Саяны» был разработан в 50-х годах при участии специалистов Всесоюзного научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
Напиток "Дюшес"
Дюшес - газированная вода жёлтого цвета со вкусом и ароматом спелой груши. Во времена Советского Союза напиток пользовался большой популярностью и никогда не являлся дефицитным. Продавался «Дюшес» повсеместно: в магазинах, буфетах, киосках, а также в автоматах по продаже газированной воды, в которых была предусмотрена возможность выбора вида сиропа. Стоила такая газировка 3 копейки. В магазине же «Дюшес» продавали по цене 10 копеек за пол-литровую бутылку, на этикетке которой, как правило, была изображена груша.
Напиток "Буратино"
Буратино - газировка типа «лимонад», но со значительно меньшим содержание сахара. Данный напиток, названный в честь главного героя сказки А.Н. Толстого «Золотой ключик», изготавливался на основе композиции «Лимонад» с добавлением лимонной кислоты и колера. На этикетке бутылки непременно присутствовало изображение Буратино. Напиток имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус и характерные шипучие качества. Это была одна из самых вкусных и дешёвых газированных вод.
Напиток "Колокольчик"
Колокольчик - напиток с освежающим цитрусовым вкусом и приятной горчинкой лимонной цедры. По сравнению с напитком «Лимон», а также современными «Sprite» и «7UP», «Колокольчик» содержал меньшее количество лимонного настоя, отчего его вкус был более нежным. Своё название газировка получила в память о старорусском напитке, приготавливаемом из колокольного мёда. Изготавливался же советский «Колокольчик» на основе лимонного настоя с добавлением лимонных кислоты и эссенции, а также аскорбиновой кислоты.
Напиток "Крем-сода"
Крем-сода - выпускавшийся в СССР безалкогольный десертный напиток светло-жёлтого цвета. Многие незаслуженно считают «Крем-Соду» обыкновенной разновидностью лимонада. Однако на самом деле именно она исторически является «самым газированным» из всех прохладительных напитков. В отличие от лимонада, в котором первичной является лимонная основа, а «шипучая» составляющая пришла со временем и по сути не является обязательной, в «Крем-Соде» содовая вода - необходимый компонент.
Напиток "Ситро"
Ситро - газировка насыщенно светло-жёлтого цвета с запоминающимся вкусом цитрусовых плодов. Этот сочный шипучий напиток считается разновидностью лимонада и готовится из цитрусовых сиропов, получаемых путём настаивания цедры лимона, апельсина, мандарина. Оригинальный букет этих плодов гармонично дополняет нежный аромат ванилина - в результате рождается незабываемый вкус напитка, знакомого не одному поколению советских мальчишек и девчонок и признанного одним из лучших в России.
Напиток "Бахмаро"
Бахмаро - тонизирующий напиток со слегка терпким кисло-сладким вкусом и ароматом чая с лимоном. Данный напиток, чьё название переводится как «великолепный, чудесный», изготавливался в СССР из отборных сортов чёрного чая с добавлением лимонной кислоты. Производство «Бахмаро» началось после того, как в конце 1970-х годов сотрудниками грузинского «Научно-производственного объединения по чаю, субтропическим культурам и чайной промышленности» была разработана технология производства жидких концентратов чая.
Напиток "Исинди"
Исинди - напиток на пряно-ароматическом сырье, разработанный грузинскими специалистами. Название напитку было дано в честь древней грузинской игры «Исинди». Имевшая коричневый цвет газированная вода «Исинди» обладала оригинальным вкусом и ароматом лавра и яблока. Изготавливалась она на основе композиции "Исинди" с добавлением лимонной кислоты и колера. Во времена Советского Союза напиток был весьма популярен, однако силу ряда обстоятельств в магазины он поступал нечасто.
Напиток "Мальвина"
Мальвина - безалкогольный газированный напиток со вкусом и ароматом малины и яблока, изготавливавшийся в СССР на основе натурального сырья. Продавали «Мальвину» в пол-литровых бутылках по цене 20 копеек, не считая стоимость тары. Данный напиток, имевший необычный для газировки бирюзовый цвет, получил своё название в честь одной из главных героинь сказки А.Н. Толстого «Золотой ключик» - Мальвины, волосы которой, как известно, были голубыми. Вдобавок ко всему её имя было созвучно малине, чей вкус и аромат присутствовал в напитке.
Напиток "Лесная ягода"
Лесная ягода - напиток со вкусом и ароматом малины, цвет которого варьировался в пределах от жёлто-розового до розово-коричневого. В качестве красителя в напитке использовался экстракт из ягод чёрной или травянистой бузины. «Лесная ягода» изготавливалась на основе эссенции «Малиновая-84» с добавлением лимонной кислоты. В продажу она поступала по цене 20 копеек за пол-литровую бутылку, на этикетке которой красовалось изображение ягод малины. Этикетка, как правило, была выполнена в ярко-розовом стиле.
Напиток "Флора"
Флора - серия безалкогольных газированных напитков, обладавших терпким вкусом и ароматом луговых трав. Данная серия, включавшая в себя померанцевую, кориандровую, мятную и гвоздичную разновидности, была создана Институтом пивоваренной и безалкогольной промышленности на волне антиалкогольной кампании. Продавался напиток совсем недолго - в начале 90-х СССР был распущен, и про напиток все позабыли. Ну а потом производство «Флоры» по разработанной технологии стало попросту невозможно.
Смотрите также:
- каталог советской газировки